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油渣中的脂肪大部分被熬了出來，吃起來非常有嚼勁，這比單純的吃肉還要過癮。
葉緩歸眯著眼意猶未盡：「好吃不？」
譚渡之點頭：「美味。」這是他從來沒吃過的味道，他不由得問道：「這是動物身上的哪個部位？」
葉緩歸說道：「這是豬板油，長在豬的肋骨旁邊。我昨天正好看到有賣的，就買了一片。適量吃豬油對身體好，做酥餅的時候需要用到它。」
葉緩歸又捻起碗裡的一塊油渣，這一次他稍稍在油渣上沾了一點細鹽遞給譚渡之：「板油的油渣沒有花油的油渣好吃，下次有機會，我給你熬花油渣！那才香呢！」
譚渡之結果油渣丟到口中，他一邊嚼著一邊若有所思：「原來如此。」
他從不知道豬身上的油脂還有這麼多講究，什麼板油花油，今天第一次聽說。
剛出鍋的油渣真的太香了，吃了兩片油渣的葉緩歸卻不敢多吃了。這東西含油量大，吃多對腸胃不好，不過他可以做成別的食物。油渣蔥花餅啦，油渣炒小白菜啦……都是很不錯的美味！
想到了油渣蔥花餅，葉緩歸眼睛一亮：「老譚，吃蔥花油渣餅嗎？」
譚渡之：？？？
葉緩歸說幹就幹：「我來做個快手的餅，你等著，很快就好。」
譚渡之看著葉緩歸的背影：「可是……我剛吃完……」
葉緩歸根本沒把譚渡之的抗議放在心上，在做吃的這方面，他有著驚人的魄力：「沒事啦，做好之後你稍微吃一點，看看喜不喜歡就行了。」
說著他開啟了櫥櫃，櫥櫃的下方放著好幾個袋子，裡面都是他買的米麵。他取了一隻圓圓的小碗舀了滿滿一碗麵粉倒在了大碗中，還在碗中抖了小半勺的細鹽。
譚渡之探究的看著葉緩歸，他是個不太認識五穀的人，因此不知道葉緩歸每一步的意義。葉緩歸很快就看穿了譚渡之的好奇，他解釋道：「我舀出來的是麵粉，你看，我這個小碗裝滿一碗正好是一斤面。」
葉緩歸往木盆中倒入了半碗開水：「一斤面裡面加半斤開水，麵團揉出來就不軟不硬。當然啦，也要看麵粉的狀況適當的增加或者減少水量。」
譚渡之點點頭，輪椅往葉緩歸的方向滾近了一點。
葉緩歸一邊沿著碗邊少少的添開水，一邊用筷子快速的攪動著麵粉，等他碗中的開水添完了之後，碗裡的麵粉就變成了細碎的面絮子。
他放下筷子直接上手揉，沒一會兒碗中就出現了一個光滑的麵團。這還沒完，他轉身從櫥櫃中取出了一隻毛筆，毛筆浸在了豆油碗中，白色的毛已經變成了漂亮的金色。
他細細的在麵團上刷了一層油後，就將麵團放在了旁邊備用了。趁著這個功夫，他要準備餡料。
他從碗中倒了一半的油渣出來，在譚渡之波瀾不驚的目光中，油渣在他的刀下變成了一小堆金黃色的碎末。
葉緩歸一邊切油渣還一邊偷吃，這不看到譚渡之正盯著他，他隨手塞了一個切碎的比較大塊的油渣到他嘴裡：「見者有份。」
叼著油渣的譚渡之：……
油渣切碎之後，他又從儲物袋中取出了一小把小香蔥。香蔥不足一尺長根部帶著根沾著泥土，嫩生生的非常新鮮。只要摘掉根部稍稍一衝洗，上面連黃葉子都沒有。
帶著水珠的香蔥很快在砧板上變成了蔥花。葉緩歸一點都不憐香惜玉，他提著砧板就將蔥花倒入了裝著油渣碎末的碗裡。
等他在碗中加入了鹽和胡椒粉再將油渣和蔥花攪合在一起後，準備工作就做的差不多了。
這時候他取出了碗中的麵團，只見他三兩下就將麵團滾成了長條揪成了差不多大小的四個面劑子。揪下來的面劑子在他手心中滾成了圓球，每
