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一點也不嫌棄外地人。

香酥雞,十塊錢一份,量又多。

也難怪他家的生意就是比別人的好。

你有地域歧視麼?

要知道哪裡都有好人,哪裡都有壞人。

上海心情故事之小妹的臭豆腐:

上海人對臭豆腐有句俗語:&ldo;聞聞臭,吃吃香&rdo;。

臭豆腐就像是乳酪,你需要愛上它才能真正享受它。

再搭配上辣椒醬、甜麵醬,小塊狀的豆腐四個為一份。

豆腐炸出來也是金燦燦的,真是飄香四溢的&ldo;臭&rdo;味兒。

小妹初中畢業就隨父母來到了上海,一沒文化,二沒技術的她,憑著自己會做臭豆腐的本領,在上海倒也過得很不錯。

小妹做的臭豆腐炸得酥酥脆脆,咬一口裡面的豆腐嫩嫩滑滑,味道好的沒話說。

每天晚上都有5、6個人排隊,眼看著一屜屜豆腐沒有了,生意那個好。

&ldo;爸媽的歲數大了,弟弟妹妹又都要上學,現在我們全家都指著這個臭豆腐攤過日子。&rdo;

&ldo;那不是很辛苦?&rdo;

&ldo;一點也不苦!&rdo;小妹用手背抹了一把汗,天天在油鍋頭勞作,小妹看起來要比實際年齡大很多。

&ldo;你別看賣一份臭豆腐沒幾個錢,但是日積月累下來,比上海的金領,白領剩的都多。&rdo;

小妹看了一眼不遠處的大廈,那裡是上海貴得要死的辦公樓。

&ldo;再過幾年,我也可以在上海買個不大的房子,把家裡人都接到上海來住。讓弟弟妹妹看看,大上海是什麼樣子的。&rdo;

不要看不起比自己低賤的人,也許,她們比你生活的得好。

上海心情故事之阿公家的柴爿餛飩

柴爿餛飩是上海對流動餛飩攤的一種稱法,上海餛飩攤最早可追溯到清末時期。

餛鈍之於上海人,可謂餃子之於北方人。

精緻的小餛飩是上海街頭食物中傳奇一般的存在,它通常被認為是飯而不是小吃。

一碗八到十個,餡裡是半勺的豬肉泥,皮也比通常的餛飩要更薄。

雖然鍋灶、炊具啥的看上去好像已經10年沒洗過了,但美味的豬肉餡餛飩放進口裡,你就會知道,它是值得的。

阿公家的柴爿小餛飩非常有名,端上來的時候完全驚艷到!小餛飩的皮是從來未見的薄, 在大量湯的表面,猶如一層薄翼,透明地呈現在表面,真的是目前看過最薄的小餛飩皮了,整個小餛飩肉與皮應該是1:1,但是因為皮很大,猶如一張傘裙,完全鋪開,會覺得小餛飩整個都很飄逸,肉是有點小肥肉的,很新鮮。湯頭清淡,只是吃到底部會有一點胡椒粉而已,太贊了!

阿公家別的什麼都不做,就只有這一樣。

但就這一樣,足以讓這家店打出一片天!

用阿公的話來講,就是東西不在多,而在於精。

上海心情故事之老師傅蔥油餅:

直至20年前,上海巷弄口最傳統的風景還是蔥油餅。

老上海的蔥油餅,是用本地的小香蔥,放豬板油,先煎後烘,而且還是像烘鹹大餅一樣,是放在用柏油桶改造成的爐子裡烘的。麵皮裡是香氣四溢的蔥花。

光聞著就非常香。

老師傅每天出爐300隻,純手工製作,蔥油餅兩面香脆,從裡到外味道都很足。

&ldo;偷工減料,最後害得還是自己的聲譽。&rdo;

上海心情故事之最愛粢飯:

粢飯是最受上海人歡迎的早點品種之一,用粢飯包

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