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她們這次選的山坡,離官道的距離還算挺遠的。
停車後,大家都開始準備煮飯,蒸乾糧,烙餅。
中午不停車,這得多備點乾糧。
張辛百卸了車,趕緊去放馬。馬走這一天著實是累的很。得給吃點豆子。
錢小慧也開始做飯。
她準備蒸點饅頭。然後再把之前摘得野棗拿出來,蒸個棗子饅頭。饅頭可以當中午的餐食。
找出野棗,把野棗洗乾淨,放在一旁瀝乾水。
拿出一個大碗,放上一小碗白糖,用熱水化開。再加入老面引子。
把野棗拿出來切成小塊,去掉棗核。
找出面盆,拿好麵粉,倒上糖水和切碎的棗,再加點油,揉成均勻的大面團。放在這醒發。
等麵糰醒發以後,切成小面劑子。然後揉成饅頭的樣子。
挨個放入鍋中。鍋裡之前就添好水,放好蒸籠了。
等擺滿一鍋。蓋鍋加柴可是蒸就可以了。一般是開鍋以後再蒸一刻鐘!
蕨菜拿出來,準備炒個羊肉炒蕨菜。再汆個羊雜。
蕨菜之前已經用開水焯水了,只需要洗洗,再把蕨菜切成3厘米的長條,就可以等著炒了。
羊肉洗乾淨切絲。蔥切絲,姜切絲。蒜剁成蒜末。
熱鍋放油,放入羊肉炒香,在放入蔥薑蒜繼續炒。炒到香味出來,加入蕨菜繼續翻炒。炒熟裝盤就可以了。
汆羊雜也很簡單。主要這個羊雜之前已經煮熟了。
切點蔥花,蒜末。羊雜之前煮好就切成絲了,這直接拿來用就可以。
熱鍋倒油,放入蔥花,蒜末炒香,倒入羊雜翻炒。看見羊雜的那個絲絲有點繃直的感覺,就開始加入熱水。
一定要放熱水,不然羊雜湯出來的顏色就不是奶白色的。隨後放入鹽巴,再放一點胡椒粉。
攪拌均勻,開鍋就能吃了。
正好,饅頭也可以出鍋了。找筷子把饅頭撿到盆裡,又團了一鍋的饅頭放進鍋裡繼續蒸。
招呼眾人開飯。
找了個木板當桌子,放上羊肉炒蕨菜,然後一人一大碗羊雜湯。
饅頭放在盆裡,擺在桌子上。大家一口羊雜湯,一口棗花饅頭。
這個饅頭放了棗和紅糖。甜絲絲的。很好吃。平時白糖紅糖的都是稀罕物,很少用來蒸饅頭吃。都是留著給坐月子的人吃。
那時候坐個月子也才吃一斤紅糖。他們家這個饅頭蒸的都放了差不多半斤了。
主要是娘說,要吃的好一點。不然逃荒本就艱苦,再不增加一點營養,身體受不了。
錢小慧想想也是。自己現在會做很多菜,還有食譜,也識字,會算術,會看賬,記賬,打算盤。
等安定了,必然能靠手藝賺錢,給娘給家裡買更多的紅糖,那路上就吃好點吧!
吃好了飯,正好第二鍋的饅頭也好了,錢小慧把饅頭撿出來。
李志娟就著鍋裡的熱水,把碗燙洗乾淨。
熱水洗碗洗的乾淨。
做好雜活,幾人去練劍了。
現在人多眼雜,他們都改回了樹枝。娘送的寶劍都好好的放在車廂裡。
鐵器畢竟太扎眼。
趙遠珍繼續學中醫。
大家完事洗漱一下就睡覺了。
半夜迷迷糊糊的,趙遠珍覺得不太對勁,太安靜了。
巡夜的人平時都是會起來走走,然後繞著休息的營地轉幾圈。
今天怎麼這麼安靜。
半聲音沒有,聽不見腳步聲,也聽不見他們低聲的說話聲。
趙遠珍悄悄的掀開車廂窗簾一角,今夜沒有月光,外面黑的很,只能透過篝火