第12章 自貢鹽幫菜 (第5/6頁)
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是當地人宴請賓客時常見的菜餚，以其肥而不膩、鹹香可口而深受喜愛。
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購買地點推薦：
1 牛佛古鎮：
- 牛佛古鎮老街的餐館
- 地址：牛佛古鎮
- 特色：可以購買到剛出爐的牛佛烘肘，品嚐到最地道的味道。
- 牛佛烘肘專賣店
- 地址：牛佛古鎮
- 特色：專門售賣牛佛烘肘，可以選擇真空包裝，方便攜帶。
2 自貢市區：
- 自貢鹽幫菜名店（如“鹽商菜館”）
- 地址：自流井區、匯東新區等
- 特色：可以購買到包裝好的牛佛烘肘，作為伴手禮送給親朋好友。
小貼士：
- 牛佛烘肘可以整隻購買，也可以切片購買，根據自己的需求選擇。
- 真空包裝的牛佛烘肘儲存時間較長，適合長途攜帶。
四、榮縣羊肉湯：鮮香濃郁的滋補佳品
榮縣羊肉湯是自貢榮縣的一道傳統名小吃，以其鮮香濃郁、滋補養生而聞名，是冬季進補的佳品。
購買地點推薦：
1 榮縣縣城：
- 榮縣羊肉湯館（多家分店）
- 地址：榮縣縣城
- 特色：可以品嚐到地道的榮縣羊肉湯，還可以購買到包裝好的羊肉湯料包，方便在家制作。
- 榮縣農貿市場
- 地址：榮縣縣城
- 特色：可以購買到新鮮的羊肉和羊骨，以及各種調料，自己回家熬煮羊肉湯。
2 自貢市區：
- 自貢羊肉湯店（多家分店）
- 地址：自流井區、匯東新區等
- 特色：可以品嚐到榮縣風味的羊肉湯，部分店鋪還提供羊肉湯料包出售。
小貼士：
- 購買羊肉湯料包時，可以選擇不同口味和規格的包裝，滿足不同的需求。
- 自己在家熬煮羊肉湯時，建議加入適量的薑片和蔥段，去腥增香。
五、大安燒牛肉：麻辣鮮香的經典菜餚
大安燒牛肉是自貢大安區的一道特色菜餚，以其麻辣鮮香、牛肉軟爛而深受食客喜愛。
購買地點推薦：
1 大安區：
- 大安燒牛肉專賣店
- 地址：大安區
- 特色：可以購買到新鮮出爐的大安燒牛肉，還可以選擇真空包裝，方便攜帶。
2 自貢市區：
- 自貢鹽幫菜名店（如“鹽商菜館”）
- 地址：自流井區、匯東新區等
- 特色：可以購買到包裝好的大安燒牛肉，作為伴手禮送給親朋好友。
小貼士：
- 大安燒牛肉有多種口味可供選擇，如麻辣、五香等，可以根據自己的口味進行挑選。
- 真空包裝的大安燒牛肉儲存時間較長，適合長途攜帶。
六、自貢毛瓜：清甜爽口的特色蔬菜
自貢毛瓜是自貢的特色蔬菜，因其瓜皮上長滿細小的絨毛而得名，瓜肉清甜爽口，是夏季消暑的佳品。
購買地點推薦：
1 自貢市區：
- 自貢農貿市場（多家分店）
- 地址：自流井區、匯東新區等
- 特色：可以購買到新鮮的毛瓜，價格實惠。
2 自貢超市：
- 自貢市區各大超市的蔬菜區
小貼士：
- 購買毛瓜時，要選擇瓜皮光滑、瓜肉
