第一百二十章 還有其他“老鄉”？ (第1/2頁)

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張嬸過來接豬板油，“二小姐，這還做嗎？”

程若安搖搖頭，“先收地窖吧。”

不是擔心賣不掉，而是現在竹筒和瓷罐都沒了，做好了沒地方裝。

想著，程若安又出門買瓷罐了。

她走到前院看到她娘和大鯤在搬做好的豆腐，一共十多板，整整齊齊碼放在板車上。

“娘，你做這麼多豆腐，都送哪兒啊？”程若安知道程母做豆腐手藝好，但原主記憶裡，也從沒見過程母一天做這麼多豆腐去賣的。

豆腐一板能裝兩木盤，一般的餐館一天最多賣個兩三盤豆腐做的菜了。

程母幫大鯤把豆腐都綁好固定在車上後，叮囑他路上小心，慢點不要緊，豆腐不能顛簸碎了。

“去吧，和你爹一起去送，今天再辛苦下，明兒一早我就去買匹騾子回來送貨。”

“好咧，夫人莫擔心。”

大鯤推著板車離開了，程母才大喘一口氣，跟程若安說。

“松山縣城外的清風觀，昨個兒嚐到了我們家的豆腐，就和那楊家的不續約了，改到和我們家定。

每日要十二板豆腐，天黑前送到，今日是第一日，我便多送了三板給他們。”

清風觀程若安聽張嬸提過，是這附近幾個縣最大的道觀，香客也多。

觀裡的素齋實惠好吃，富貴人家和貧苦大眾去上香，都吃得起。

但程若安有些擔心，“娘你說的楊家豆腐，以前在鎮上是一家獨大，清風觀把豆腐生意給了你，不會有什麼麻煩吧？”

她膽小。

古往今來，都是強龍難壓地頭蛇，何況她們家現在還不是強龍。

程母嘆氣：“那總不能上門的生意，我不接著吧？”

程若安沉默，眉頭蹙緊。

她不是這個意思。

程母拉著她一邊往程若彤院子走，一邊小聲道：“安安，娘沒告訴你……其實我們買這個宅子、買人、置辦東西，已經掏空了家底了。”

之前給踏馬街上送喬遷禮的那些店家們回禮，程母是厚著臉皮送的豆腐，想著好歹讓人家知道自家是做豆腐生意的。

但禮送了之後，接到的訂單也只有有間客棧。

早上中午各兩盤，也就是一日兩板。

按照這北地豆腐的價格，是一塊四文錢，一盤十八塊是七十文錢，一板才一百二十文。

刨去了豆子和人工的成本，程母一板豆腐才賺三、四十文。

以前在巴川府，一塊豆腐可是要賣六文！

程若安聽完嘆氣，“是北地這邊豆子價賤，所以連帶豆腐價格賣不上去。

要不是這是我們程家祖傳的手藝，娘，我都想要你別做豆腐了。”

地域差異導致的利潤降低，程若安也很無奈。

為了爭這點薄利，還要承擔被“地頭蛇”找上的風險，程若安不是很能接受。

程母笑著拍拍她手：“就算不是吧家裡祖傳的手藝那也不能丟啊，這好歹是個進項。

要是你大姐搗鼓那牛奶雞蛋糕和你的護手膏，能賣到大江南北，我們家徹底富裕了，那娘就不做豆腐賣了。”

“你就信我吧，很快。”這點信心，程若安是有的。

到了程若彤院子裡，程若安幫著她一起做雞蛋糕，兩人不停的修改配比，烤了三爐，最後出來的一爐無論是口感、顏色都達到了用這個朝代的原材料能做到的極致了。

程若安吃著切成小方塊的雞蛋糕，上下酥脆的那一層還在，內裡就全是鬆鬆軟軟的了，很好吃。

但在只是程若安看來，這裡面再加一點點的糯米粉，那就成了戚風蛋糕了。

雞蛋糕嘛，還是得小小一個個的