冰點沸點提示您：看後求收藏（品書網www.vodtw.tw），接著再看更方便。
至腹部顏色逐漸變淺，味道鮮美，營養豐富，是人們喜愛食用的補益身體的一種魚類。
“老弟，你這魚真不錯啊，和野生的一樣了，就是不知道味道怎麼樣？”劉磊說著摸了一把網兜裡的魚。
野生黑魚花紋細小緊緻，而人工飼養的花大而散，魚體表的花紋不會說謊。
野生黑魚的皮色像蛇皮，魚的脊背色澤暗深，而人工飼養黑魚的脊背慘淡無光，皮肉鬆散。野生黑魚生性兇猛，以小魚為食，背部黝黑容易隱藏攻擊，是適應環境的結果。
野生黑魚的體表粘液濃而稠，粘在手上不會滴落，人工飼養的稀薄，粘液很容易滴落。
“那你中午在這吃飯，燒給你嚐嚐”孫剛客氣的說道。
“不了，家裡邊還有客人，改天吧。”劉磊戀戀不捨地說著，對孫剛家的美食也是極其懷念，“老弟，這魚準備什麼時候撈？”
“怎麼？劉哥，你還做魚生意？”孫剛奇怪的看著劉磊。
“火頭在縣城裡，夜市大排檔特別受歡迎，現在人們有錢了，就要求材料越野生越好。”劉磊想著：縣城那麼多家大排檔估計還不夠分。
“那這樣，劉哥，今天中午你帶回去幾條，嚐嚐味道，可以的話咱再來商量其他的，你看怎麼樣？”孫剛對自己養得火頭很有信心，空間水滋潤，又是喂的活魚活蝦。
“那好，那我就不客氣了。”劉磊也想讓家裡的客人順便品嚐一下。
用網兜又撈了幾條裝在塑膠桶裡，劉磊才心滿意足的告辭離開。
當天中午，劉磊就給家裡的客人做了個全魚宴，酸菜黑魚片、黑魚頭豆腐湯、煎悶黑魚，加上幾個青菜。
“老劉，你真不厚道，這麼好吃的東西怎麼才拿出來。”坐在上席的一個微胖的中年人說道，邊說還邊往碗裡夾菜，好像幾天沒吃東西一樣。
其他幾個人也不聽的點頭，夾菜，連話也顧不上說。
“老李，這是我今天才弄回來的幾條，不比野生的味道差。”劉磊很冤枉，這魚的味道確實沒話說，銷售前景一定不錯。
“哪來的？下次給我弄幾條，還有上次弄那雞肉，也給我弄幾隻活的。”微胖中年人老李說道。
“這魚和上次的雞子那是一個人養得，這次搞幾條先嚐嘗味道。”
“那還有多少貨？給我搞點，我老丈人好這口。”老李問道。
“好，我弄回來放入話少不了你們幾個的，來走一個”劉磊端起酒杯。
“算了，你們喝，我吃菜”
“你少吃點，給我留點啊”
幾盆子菜被幾個人，吃的乾乾淨淨，連湯汁都沒剩下。
這邊孫剛在劉磊走後，偷偷從空間撈出一條火頭，足足有4斤多，要比外面水溝裡的大點兒，交給孫媽，讓她帶回去，中午做魚吃。
“剛娃，火頭怎麼長這麼大了？”孫爸疑惑的問道。
“爸，我天天給它們挖蚯蚓，撈蝌蚪，還喂小魚蝦，長的能不快嘛，這個是我瞅最大的撈的。”孫剛心虛地解釋道。
中午飯，孫剛下廚。颳去魚鱗，刨肚，沖洗乾淨。
將黑魚剁成一塊塊裝盆。
做魚就要辣，越辣越好吃。
熱鍋涼油，用花椒、幹辣椒蔥薑蒜爆香，下入魚塊翻炒。
加入醬油和清水，大火燒開，轉小火慢燉，熟後淋點白酒去腥。
出鍋前撒點香菜末和小蔥。
一股濃香味撲鼻而來，大黑小黑，在灶臺前急得團團轉，也只能看著。
看著眼前等吃的傢伙們，夾出幾塊魚肉放在狗狗食盆裡，兩狗霸著盆子就啃，幸好大黑魚沒什麼毛刺，大魚刺骨已經被孫剛取了下來，這樣吃的時候更方便。
