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可。
烹飪注意事項:
- 蘑菇泡發:榛蘑要用溫水泡發,去除雜質和異味。
- 燉煮時間:雞肉和蘑菇的燉煮時間要足夠,確保入味和軟爛。
色香味描述:
- 色:湯汁金黃,雞肉嫩白,蘑菇深褐,色彩濃郁。
- 香:蘑菇的菌香和雞肉的肉香混合在一起,香氣撲鼻。
- 味:雞肉鮮嫩,蘑菇鮮美,粉條滑爽,湯汁濃郁,鹹香適口。
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4 酸菜汆白肉
燒製過程:
1 準備食材:五花肉切片,酸菜切絲。
2 煸炒酸菜:鍋中加入少許油,放入酸菜絲煸炒,去除酸菜的澀味。
3 燉煮:加入適量清水,放入五花肉片,調入鹽、辣椒、蔥姜、八角等調料。
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4 燉制:大火煮沸後轉小火燉煮約30分鐘,至五花肉軟爛,酸菜入味。
5 調味:最後根據口味加入適量鹽和胡椒粉調味。
烹飪注意事項:
- 酸菜處理:酸菜要用清水沖洗,去除多餘的鹽分和雜質。
- 火候控制:燉煮時要保持小火慢燉,確保酸菜和五花肉的入味和軟爛。
色香味描述:
- 色:湯汁乳白,酸菜金黃,五花肉白嫩,色彩清新。
- 香:酸菜的酸香混合著五花肉的肉香,香氣撲鼻。
- 味:湯汁酸爽,酸菜脆嫩,五花肉肥而不膩,鹹鮮適口。
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5 白肉血腸
燒製過程:
1 準備食材:五花肉切片,血腸切段,酸菜切絲。
2 焯水:將五花肉放入沸水中焯水,去除血沫和腥味,撈出瀝乾。
3 煸炒酸菜:鍋中加入少許油,放入酸菜絲煸炒,去除酸菜的澀味。
4 燉煮:加入適量清水,放入五花肉片和血腸段,調入鹽、辣椒、蔥姜、八角等調料。
5 燉制:大火煮沸後轉小火燉煮約30分鐘,至五花肉軟爛,血腸熟透。
6 調味:最後根據口味加入適量鹽和胡椒粉調味。
烹飪注意事項:
- 血腸處理:血腸要用清水沖洗,去除雜質和異味。
- 燉煮時間:血腸的燉煮時間要足夠,確保熟透。
色香味描述:
- 色:湯汁乳白,血腸深紅,酸菜金黃,色彩對比鮮明。
- 香:血腸的香味混合著酸菜的酸香,香氣撲鼻。
- 味:血腸嫩滑,酸菜脆嫩,湯汁濃郁,鹹鮮適口。
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6 瀋陽雞架
燒製過程:
1 準備食材:雞架處理乾淨。
2 醃製:用鹽、料酒、醬油、蔥薑蒜等調料醃製雞架,醃製時間不少於30分鐘。
3 烤制或炸制:
- 烤制:將醃製好的雞架放入預熱好的烤箱中,200c烤制約30分鐘,至雞架熟透,表面金黃。
- 炸制:鍋中倒入適量油,燒至六成
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