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其實根本沒有黃毛說的那麼誇張，排隊一個多小時也就差不多了。
現在也才10點多，就算排一個多小時隊，也不過11點左右。
黃毛是不好意思過去，畢竟剛剛還在人家攤位前鬧過事。
白毛聽他這麼說，也覺得有點意思，眾人就喝起了酒。
約定明天下午早點過去，嘗一嘗那粥，是否有他說的那麼好喝。
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李軒這邊一直忙到晚上2點，看到裝粥的桶，已經空了。
無奈地對著還排隊的人，說一句：
“大家散了吧，粥賣完了！”
排隊的還有十幾個人，聽到老闆所說，內心大為失望。
沒辦法，只能一個個離去了。
看到眾人都離開了，李軒將桌子和凳子摺疊起來放到車上。
然後把周邊衛生打掃了一遍，騎著電動三輪車就往家趕。
回到家已經凌晨3點。
先是查詢收穫，今天賣出去了2500份粥，總收入5萬元。
粥的利潤比較高，能達到8成，那麼純利潤就是4萬元。
剛開始一天掙幾萬，李軒激動地半夜做夢都在笑。
但是慢慢地就適應了，甚至是習慣了。
若是現在擺攤一天賣不了過萬，他可能反而覺得奇怪。
畢竟自己可是有系統的人。
滿意值方面，也收穫了1300點。
在查詢完收穫後，直接就上床睡覺了。
清晨的一縷陽光，透過窗子照射了進來，剛好照在他的臉上。
李軒被照的有點刺眼，一隻手放在臉上遮擋陽光。
另一隻手摸到床邊放的手機，拿起看了一眼，已經10點了。
他不敢賴床，一個翻身就起來了。
簡單洗漱一番後，就開始思考，今天要賣啥粥。
系統獎勵的“粥類大全”，可是有上百種粥的做法。
想了想最終決定，就賣“皮蛋瘦肉粥”，昨天賣了甜粥，今天來個鹹的。
每天換一種口味，鹹甜交替。
說幹就幹，他先是解開一袋米。
倒入大盆中，加入水泡著。
然後騎著電動三輪車，就往市場而去。
到了市場後，買了一些皮蛋、姜、還有香菜和蔥等輔料。
接著又去了一家賣土豬肉的地方，買了一些“豬肩肉”。
既然是瘦肉粥，肯定是肉質不能帶一點肥，越瘦越好。
就在準備回去的路上，又給水站老闆打了電話，讓送來一些純淨水。
回到家後，沒過一會，純淨水也送過來了。
李軒拿起買來的豬肩肉，反覆清洗了幾遍，將肉切成絲。
然後往裡面加入鹽、白胡椒、料酒、澱粉。
這個肉先要醃製一下，不然煮出來的粥，會帶一股腥味。
在醃肉的同時，李軒又起鍋燒水，把皮蛋放進鍋中蒸一會。
這個作用有兩點，首先能去除一些腥味，其次皮蛋溏心可以定型。
不然溏心很容易流成汁水，煮出來的粥，會影響口感。
一切就緒後，起鍋大火燒水，水開後下米，切一些薑絲直接搞裡頭。
這個時候就得控制火候了，轉為中火，其實小火熬個4—5個小時是最好的。
不過考慮到晚上還得出攤，再加上北方人，不習慣太過濃稠的粥。
只能中火熬了，熬到軟和，顆粒分明就行了，不一定非得熬太爛。
一個半小時後，看粥熬得差不多，將醃製好的肉搞裡頭。
