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林晨更是直接叫攝像的團隊成員給她拍了好幾張美照,和桃兒商議,要做成真人大小一副宣傳廣告,放在門店入口,印在菜館菜譜上,季夢桃第一次廣告肖像權就被林晨無償使用了,季夢桃還傻裡巴嘰配合。
去哪說理去?這就是林晨的魅力。
晚市依然很熱鬧,沒有爆滿,也接近8成上座率,財務告訴林晨,如果每天能保持哪怕六成以上的上座率,作為菜館來說,就已經是成功了,財務按照晚上經過開業折扣後的毛利計算,資料很好看。
據食客反饋,滿意度很高,特別是傳說已久的冬筍炒臘肉,基本每桌必點,是今晚的單品冠軍。
後來確實是冬筍全部用完才停下來,沒有能吃上的顧客,都表示遺憾,因此菜館還送出不少優惠卷,明後兩天估計還要繼續爆火。
曾誠不愧是大師,他喝過林晨今天開業提供餓巖茶以後,出主意菜館增設品茶業務,食客提供普通級免費巖茶。有需求的顧客可以點茶,要林晨按照帶貨直播的茶葉檔次分類,在菜館提供茶葉品嚐消費,銷售,做就做全套,客家菜館賣高檔茶葉,茶具,又開了一條新路子。
接下來幾天,菜館的業務肉眼可見,在外婆的親自指導示範基礎上,客家菜館的海幫菜越來越有外婆菜的影子,羅總廚在回鄉之前,海幫菜製作水平飛漲,他又把東海傳統海幫菜帶回巖縣老家去了。
巖縣客家宴菜譜裡又增加不少傳統海幫菜菜品。
而《下山老家》客家菜館在交大穩穩站住了腳跟。
春節期間,很是熱門的年夜飯製作預定單子,讓客家菜館不得不新找了一間大廚房,緊急從巖縣抽調廚師隊伍專門完成年夜飯的預製。
客家菜館被市場推著涉足預製菜領域,林晨等所有股東都沒預料到,短短几個月他們的預製菜銷售就達到月銷兩千萬的規模。
逼得他們繼續擴大,在東海遠郊租賃廠房開設了大型一家預製菜專業生產工廠,建立起完整的冷鏈物流配送體系,一個傳統菜館,被他們玩出一個產業鏈。
一年後,離傳統春節還有半個月,《下山老家》文廣公司集團公司在《下山老家》客家菜東海交大店集中開年會。
這次到店裡來的全是《下山老家》集團公司的高層和股東。
他們是:大股東,名譽董事長:林晨。
股東兼董事長:曾誠。
股東兼副董事總經理:季夢桃。
股東兼董事:吳曉莉,李萍,黃敬。
以及下屬的文廣公司總監秦衛平,食品公司總經理陸崇文,《下山老家》客家菜館連鎖有限公司總經理戴總。
還有就是其他一些公司高管。各股東私人的親朋友好,王媽媽和何主任,外婆李老師,姥爺何師長親自到了現場,何院士和姥爺坐在一起品茶。
曾誠已經畢業,他就留在東海自己創業,受林晨邀請他不但擔任了《下山老家》董事長,畢業後他牽頭成立了一家風險投資公司,林晨家族和今天在坐的所有股東也是那家公司的股東。
他們投資的幾家目標公司已經初具規模,其中就包括自己的客家菜館連鎖有限公司。
這次年會議題之一就是討論把客家菜館連鎖有限公司從《下山老家》母公司剝離出來,成立單獨法人公司,計劃運作上市。
林晨和季夢桃還是大四學生,他們已經被免試保送上本校研究生。林晨被何院士收為關門弟子,碩博連讀。
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