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厘米的青翠活竹，竹節之間距離長遠，中通外直，截斷的地方散發著清淡的竹香味。
而且為了保證竹香味的不流失，這半米長的竹子其實只用中間的二十厘米就夠了。
選用的也是產自滇省的一年生青竹，而滇省本身就是世界公認的竹類植物起源地和現代分佈中心之一，有「竹類故鄉」的美譽，並且它的竹子種類也居全國之首。
因為那裡的土壤環境非常適宜竹子的生長。
這些竹筒雞的輔料如此考究，作為主食材的雞那就更是不同了，選用的是滇省著名土雞品種尼西雞。
用系統的話來說，這雞生而不凡。
當時袁州就下意識的問了句如何生而不凡，然後再次被迫參觀了一個雞的生長曆程。
還好，有了前面的各種原雞、豬、以及牛的洗禮，袁州很是淡定的看著系統在自己腦海里刷尼西雞的飼養守則。
「就當是在學習尼西雞的飼養方式。」袁州很是自我安慰的想著。
但看的時候還是看的很認真的，畢竟瞭解自己的食材也是作為一個好廚師的標準。
系統現字：「此雞主要產於滇省中甸縣尼西區，但記錄時卻以藏雞錄入，而實際兩者不盡相同。」
「尼西雞品種悠久，毛色以純黑為主，而藏雞以雜色花色為主，藏雞喙多呈黑色，少數呈肉色或黃色。虹彩多呈橘色，黃栗色次之，和尼西雞不同。」
「尼西雞生活在高山峽谷，山嶺切割，河床狹窄，河流湍急，谷墳陡峻，氣候嚴寒，四季變化不明顯，本系統餵養採用初雪雪水作為飲水，以清甜雪蓮果作為輔食水果，間或草本雪蓮花餵養。」
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