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李紅兵有一手好廚藝。

煎炸蒸煮炒樣樣精通,不比一般酒店的大廚差。

這都歸功於前妻,推崇浪漫之上的她,說做飯會傷害那雙嬌貴的手。

盲目愛情下,李紅兵從一個做飯菜鳥成為了一個家庭大廚。

帶著傻娃回到老宅。

黃鱔很好處理,全身只有一根通刺。

找來長條凳,從傻娃手裡接過一條老黃鱔,抹布按住黃鱔滑溜溜的身體,鐵釘固定住腦袋。

菜刀在黃鱔身體上劃出一道長口子,刀刃再從腦袋位置順著口子向下一刮,一整條刺和內臟就完整剝離下來。

處理完一條黃鱔,李紅兵取下釘子,將內臟丟到地上。

“傻娃,去廚房拿盆接點水,水井就在那。”

“噢!”傻娃聽話的走進廚房。

嗷嗚!

院子裡玩耍嬉戲的四隻小狼犬,被黃鱔內臟的血腥味迎吸引,剛要吃就被眼尖的李紅兵看到。

“不準吃,裡面全寄生蟲,等會做熟了再吃,過來坐好。”

嗚嗚!

小狼犬們乖巧的跑到李紅兵身旁,一字排開蹲下。

李紅兵繼續處理第二條鱔魚,傻娃端著一盆水回來,放到長條凳旁邊,跟狗崽們並排蹲下。

一條。

兩條。

三條。

四條。

……

搪瓷盆裡堆滿處理好的黃鱔。

接下來是烹飪時間。

這些黃鱔都是老黃鱔,肉厚質老不適合用家常作法,只有用火烤才能凸顯本味,而且長時間高溫可以殺死藏在肉裡的寄生蟲。

李紅兵走進雜物房,記得小時候用鐵絲做過一個鐵絲網,用過幾次就沒再用,不過依照奶奶勤勞的性子,一定會收起來。

果不其然。

貨架上找到鐵網,網上還抹了一層豬油防止生鏽。

洗乾淨鐵絲網,李紅兵又去柴房找到一塊松包。

松包就是松樹枯萎老化腐蝕後,松樹的油脂滲透於木質之中,形成一個樹瘤子,用來引火再合適不過,在農村每家每戶都備有幾個松包。

磚頭壘成簡單的火坑,李紅兵用柴刀把松包劈成手指粗細的松條。

劈好的松條塞入火窩子裡。

打火機輕輕靠上去。

咔噠!

火焰一接觸含有油脂的松條,瞬間燃燒起來。

不緊不慢的把木柴架到松條上,火窩子裡火焰熊熊燃燒起來,李紅兵抽空擦掉額頭汗水。

看著歪七扭八的火窩子,李紅兵微微嘆息,二十多年沒弄過這個了,手都有點生疏。

要是小時候,壘個火窩子還不是分分鐘的事情。

回頭看向小狼犬。

噗呲一笑。

四隻小狼犬老老實實的蹲坐在地上,傻娃也跟它們一起並排蹲坐著,看到傻娃期盼的目光。

“明火燒完,再用碳火烤,沒有煙燻味。”

“嗯嗯,傻娃曉得。”

李紅兵用火鉗在火窩子裡翻刨,讓柴火充分燃燒。

很快。

木柴燒成通紅的碳火。

可以烤黃鱔了。

鐵絲網架在火窩子上面,均勻塗抹一層豬油,這豬油是老爹從城裡不辭辛苦扛回來的。

碳火與豬油一接觸,發出滋滋響,隨之散發出陣陣油脂香氣。

聞著豬油香味,李洪兵忍不住咽口口水。

因為家裡只吃豬油,李紅兵也養成吃豬油的習慣。

結婚後妻子說吃豬油不健康,禁止做飯使用豬油,逼的李紅兵只敢趁老婆出差時候,偷偷用豬油做菜

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