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“啊?少爺,鴨子的肚子裡怎麼都是水?”
看到陳文軒劃開鴨肚子,流出來好多的水,嫿兒都嚇了一跳。
“這些啊,都是肉裡邊的水烤出來的。所以咱們這個烤鴨吃著呢,才會外酥裡嫩。”陳文軒得意洋洋的說道。
也是很佩服自己的,雖然是第一次嘗試,但是這個火候掌握的好像還很不錯。
雖然邊緣的部分略微有些胡,片掉就好了嘛。
沒有那麼精湛的片鴨手法,反正也是家裡邊吃。也沒有蒸荷葉餅,片好的鴨子直接蘸醬就完了。
陳文軒先嚐了一片。
鴨皮酥脆,達到了酥皮的程度。鴨肉多汁,也是很不錯。
唯一有些遺憾的就是,鴨肉略微有些柴的感覺。這個可能就是跟填鴨的區別?
他也不在意了,今天的烤鴨做得還是蠻成功。
看到他已經動手,別人可是不會跟他客氣。
雖然在他吃來略微還有些嫌棄,但是大傢伙品嚐之後,也是讚不絕口。
這個口感他們就覺得是沒得挑的,味道是真的很不錯。
一隻烤鴨,吃得大家是舔嘴摸舌。
陳三兩呢,又從裡邊把烤好的五花肉給拿了出來。
看著這條子五花肉,夏詩竹她們略微有些嫌棄了。
雖然說肥而不膩的紅燒肉可以吃一下,但是這塊肉烤得是不是過於油了一些?
“老陳,再切一隻鴨子吧。”李錦菲商量的說道。
“彆著急啊,這個肉你看著油,其實還真不咋油。”陳文軒說道。
“你看看這個豬皮,烤制的也是有些酥的。略微差那麼一點點的火候,要是能夠再加大一些溫度就更好了。”
也算是美中不足吧,畢竟跟烤鴨子不是那麼一回事兒。一個爐裡出來,火候上多少也是差點意思。
但是在口感上,還真的不像看起來那麼油。
“蘸著醬油吃,嘗一嘗嘛。”
看到自己切完之後,丫頭們都是“無動於衷”的樣子,陳文軒可憐巴巴的說道。
嫿兒瞅了瞅,這時候就得自己出馬了。
伸出筷子,夾了一塊,在醬油裡小蘸了一下,然後送到了嘴裡。
“夏姐姐,好吃。一點也不油,油脂也乾爽的很。”嘗過之後,嫿兒美滋滋的說道。
“你家少爺做的吃食,不管是啥你都說好吃。”夏詩竹無奈的說道。
也給這貨點面子吧,好歹也是未來自己的夫君呢。
還別說,這個口感確實也不錯。豬皮是脆的,瘦肉也有些嚼頭。那並不是很寬的油脂,也沒有像自己想的那樣,咬上一口就滿嘴流油。
而對於胖胖來講呢,就覺得這個烤豬肉要比烤鴨吃著更舒坦。
“軒哥兒,你應該早些研製出此等美食。”胖胖又吃了一塊後說道。
“哈哈,好菜不怕晚啊。其實這些鴨架子,也是可以熬上一些湯喝喝的。”正在片另一隻烤鴨的陳文軒樂呵呵地說道。
“嫿兒,再去準備一個小碳爐,然後裝上一條子烤肉、一隻烤鴨,給容貴妃娘娘送過去。也跟著嚐個新鮮吧,後邊咱們再陸續改進。”
夏詩竹瞟了他一眼,就知道這貨最會討人歡心了。都不說味道如何,即便是這樣的送過去,容姨娘也會開心啊。
“然後再準備一個,給程爺爺送過去。其實我是應該親自過去的,不過我現在適合閉門思過。”陳文軒又接著說道。
程蝶衣美滋滋的點了點頭,還算這貨有些良心。
吃著肉的胖胖,眼神小小的轉了一圈,都有些心疼軒哥兒了。
媳婦多了有啥好的?
但凡有啥好東西,老丈人們