第92章 收割稻穀 (第2/2頁)
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接著是脫殼舂米。
穀子倒進木礱，手抓著把手轉圈圈，隨著木礱的轉動，稻殼飛了出來，稻米從口子出來掉進底下放著的籮筐裡。
因為原先下山買的糙米吃沒了，她弄了一半的穀子脫殼，剩下的一半再曬一曬，裝袋儲存，日後再弄。
她忙了一天，殼是脫完了，此時的米黑乎乎的，有的殼還沒處理乾淨，手動給處理一下，還弄不乾淨就裝進麻袋捶打。
第二天，她忙起舂米，把米倒進專門舂米的器具裡，她站在高處腳踏按壓木板，木板那端連著可以捶打米的粗大木錐子。
這個活計多人協作搞得更快，她一個人弄得有點費勁。
兩百來斤的米，她一個人停停歇歇，舂了兩天的時間給弄完了。
舂完的米脫離出來的雜質叫米糠，由於沒有風車過篩，她只能把米倒進簸箕裡，手動晃動，篩出雜質小石子。
稻殼米糠全部收集起來曬乾，加起來有幾十斤，後面一段時間餵雞鴨不用發愁了。
等她把米徹底弄乾淨，倒進米缸，雖然身心俱疲，但是看到那麼多糧食，而且還是自己辛苦種出來的，滿足的喜悅縈繞在心頭。
她手裡抓起一把米仔細端詳，大多數米是有點碎的，不完整。
條件有限，不像前世的米又白又完整有形。
“不影響吃就行了，今天中午煮乾飯吃！”
她開開心心地舀了一碗多的米倒進鼎罐煮上，煮開了，米湯顏色奶白，米香撲鼻。
有好長時間沒喝米湯了，她拿來蓋子蓋住鼎罐，留出一小條縫隙，一隻手提著鼎罐往下傾斜，米湯從縫隙裡流出來，流到下面的大碗裡。
接了一碗半的米湯。
接完米湯的飯提到後灶，小火燜煮一會兒就熟了。
前灶架上大鐵鍋準備炒菜。
好飯配好菜，她要做個想念了很久的吃食——冷吃兔丁
殺了五隻肥膘兔子，全部去掉皮毛，除了一隻給黑黑水煮，其餘的斬成大小均勻的丁，加薑絲蔥根適量鹽松茸鮮黃酒抓拌均勻，放到一邊碼入味。
這個時間她來備料，乾的紅辣椒，一樣來上一點，有的香味好，有的辣味足，混合搭配一起就是又香又辣。
鍋裡燒水燒開，下辣椒段煮至膨脹撈出，這一步是為了去除辣椒上的雜質，且煮過的不容易糊，顏色也好看。
鐵鍋倒花生油，混合一點豬油，下姜塊整根蔥進去，煉出香味後撈出，下兔肉進油鍋劃散，來上一把乾花椒。
中火炒三分鐘左右，看到油清亮沒有水分了，倒水煮過的辣椒段，炒幹水分，加少許辣椒粉紅糖鹽，就做好了。
呼吸之間，空氣中充盈著麻辣鮮香的味道，黑黑噴嚏不止，她卻歡喜笑著，不停聞香味。
太香了，太香了！
