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的時候覺得特別好吃，它是你自己調的嗎？”
王楠原本正專心致志地吃著飯，聽到林意的問話，有些驚訝地抬起頭來。他顯然沒有料到會有人主動和他搭話，但還是禮貌地回答道：“嗯，我是會自己做調料的，都是我師父教給我的。不過做調料就是太麻煩了，得先把各種香料放到鍋裡不停地翻炒，那個味道太大了，而且還很嗆人。你們這棟家屬樓環境比較封閉，實在不太適合在這裡炒制。所以這次我用的是直接從鎮上買來的成品火鍋底料。買回來以後，再加上點豆瓣醬一起炒香，然後放入大蔥、生薑、大蒜、十三香、白胡椒粉、黑胡椒粉、花椒粉，當然少不了提前泡好的花椒粒，再來上一勺醪糟提味，最後用老蔭茶熬成湯就行了。”
說起做菜，王楠倒是滔滔不絕。
“醪糟？火鍋還要放醪糟？”劉團長的家屬有些吃驚。
“是，加了醪糟可以中和辣味。醪糟中的酒精也可以去腥。”王楠耐心解釋。
“這火鍋底料簡直就是外面火鍋店的味道，還有淡淡的荔枝的甜味。”林意說道。
“你還挺專業，還知道荔枝味。”王楠笑了笑，“很多火鍋為了有回甜味加了太多冰糖。其實這樣是不對的，糖熬久了就會變成黑色，而且會泛苦。”
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“熬個鍋底這麼多學問呢！”林意不禁有些吃驚。上一世如果她在家煮火鍋，直接買包火鍋底料，然後加自來水燒開就完事兒了。
“說起來，王楠大哥，既然你這麼專業，幹嘛不開個火鍋館？”林意提議。
“火鍋館？”
“是啊。你看，你火鍋底料做得那麼好吃。開火鍋館也方便，你只要把鍋底炒好，把菜買好，客人自己涮火鍋就行。”
林意這話倒讓王楠有些心動。
他本來早就盤算好了，等拿到拆遷補償款後就盤下一間鋪面開個炒菜館子。然而此刻聽林意這一番話，不禁開始重新思考起自己原先的計劃來——開火鍋館似乎真的要比當廚師輕鬆些呢！
但隨即又想到自己從未真正涉足過火鍋領域，又說道：“可是我對火鍋店一竅不通啊！我會炒火鍋純粹是以前跟著師父學的，他那會兒閒來無事就教我罷了。況且開火鍋店成本肯定很高吧？”
林意又建議道：“那你不妨先去找家火鍋倌打打工唄，實地觀察學習一下別人到底是如何運作管理的嘛。至於成本方面倒不必過於擔憂啦，正所謂‘捨不得孩子套不著狼’嘛，風險與機遇往往並存吶。同等規模條件之下，火鍋店的生意多半會比炒菜店更為紅火喲！”
林意依稀記得，上一世，大街小巷都有火鍋店，而且幾乎每家店都生意紅火。
“嗯……讓我再好好琢磨琢磨吧。”王楠越想越是心潮澎湃、蠢蠢欲動。
而一直在旁邊默默聆聽的王梅此時也忍不住插話讚道：“哎呀小林呀，真沒料到你小小年紀，腦子還蠻靈光呢！”說完臉上還露出一抹讚賞的笑容。
林意見狀反倒有些難為情起來，忙擺手謙遜道：“嘿嘿嘿哪裡哪裡，我剛才不過就是胡言亂語一通罷了，您別見怪哈~”邊說邊下意識地摸了摸自己的腦袋瓜子。
"哎呀！" 隨著一聲驚叫，王梅的小女兒樂樂引起了大家的注意。原來孩子們正在追逐嬉戲，而年紀最小的樂樂一不小心，捧著碗撞向了林意。
林意像觸電般立刻彈起身子，原因無他，此時此刻她渾身上下都沾滿了灑落的麻油！眾人見狀紛紛手忙腳亂地找紙巾，宋霽也趕緊過來幫忙擦拭林意的手臂。
"呀，你這孩子！怎麼這麼不小心啊，看看把你林阿姨弄成什麼樣了！" 王梅有些氣惱地責備道。
自知犯下大錯的樂樂被媽媽一罵，頓時
