第461章 茶樓2 (第1/2頁)
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“沒錯，比起其他茶樓，我們的價錢不低。”葉源點頭表示認同，當初他們也是去過很多家考察的，並不是自己胡亂定價。
“別的家也這麼多品種的吃食嗎？”云溪問，“比我們的好吃？”
“那倒沒有。”葉福搖搖頭，“你嬸子的手藝是老爺教的，一般人做不地道。”
“那就應該提高價格，和別的茶樓區分開啊！”云溪道，“你們可能覺得現在的價格不低，可你們不想想，以前那是什麼時候，現在又是什麼時候，而且，幽州又怎麼可能和京城比呢？”
“就是這個理！”葉福一拍大腿，“我就覺得哪裡不對，可就是想不出來，可不是咋的，以前那兵荒馬亂的，這個價可不是高得不得了。”
“而且太平了這麼幾年，官家又免稅減賦的，物價可不就上來了嘛。”
“況且這是京城，富人多，自然該比別處貴些。”葉源也接道。
“那咱們怎麼定價，都提上幾成？”葉福又問云溪。
“不可一刀切。”云溪仔細回想了下以前吃過的飯店，慢悠悠道，“可以這樣，大家都有還好做的，比方說糖三角，咱們可以和別的一樣，甚至可以更低些；大家有但是做不那麼好的，咱們提價，至於多少我也說不好，反正要和別的家區別開，起碼高個三五成吧；再就是別人怎麼仿製都比不上我們的特色菜，咱們可以直接翻兩倍甚至三倍五倍，反正沒錢的怎麼都嫌貴，有錢的怎麼都要吃，價格高些也無妨。”
“確實，這京城別的不多就有錢人多，賣多貴都不怕沒人吃。”葉福不斷點頭。
“只是這樣一來，客人是不是就會少很多啊？”一旁安靜聽著的傅君焯突然問道。
“少了也無妨。”葉源道，“咱們的價格上去了，就是客人少些，利潤也不會差的。”
葉福也道，“而且咱們還可以輕鬆些，不用每天都累個半死，你嬸子都腰疼好多天了。”
“只是突然間提價，有點不太好啊！”
“這簡單，歇業幾天，升級改造，再漲價就理所當然了。”這種事情云溪在現代可沒少見，有玩的花的店主，別說升級改造了，店名都會跟著換，看著好像是新店，實則還是一個老闆。
而且講真，這裝修雖然看著不錯，可過於凡凡，別沒有什麼特色，更談不上高雅。那時候云溪一來忙，二來想著好歹爺爺也是開過茶館的，據說還特別大，想必葉源也學到幾分，誰成想……，不過想想，自家爹爹和福伯他們也確實不是什麼經商的好料子，不然也不會窩在鄉下好幾年了。
“首先要製作菜譜，光靠夥計嘴說，多少有點費事。”
“天井的竹子去掉，換成一棵——海棠樹，春可賞花，秋可觀果。”至於冬天，嗯，到時候做點假花，偽裝成桃花什麼的吧，地處北方沒辦法，只能湊合一季了。
“外邊走廊的欄杆，我瞧著挺結實的，可以懸掛木箱，種上銅錢草常春藤之類的花草，綠油油還方便維護。”
“再就是座椅，不能光顧大人，還要做些嬰兒座椅。”
云溪一邊想一邊說，還別說，仔細想想，茶樓裡面的吃食可不是最對小孩子的胃口。
“爹，你說要不要咱們乾脆在大廳劈出一塊地方做成兒童遊樂區？”云溪想起後世的商場，吃喝玩一條龍，還有地方安置娃，簡直是已婚有娃一族的首選。不過隨即就被她自己就搖頭了，地方太小，只能吃飯不能購物，條件不成熟。
“還是算了，地方太小。可以弄幾個嬰兒床，再弄點木頭塊。”云溪沒養過孩子，不過對孩子喜歡的玩具還是知道的，但茶館不能太鬧，滑滑梯木馬這些就不太合適，但是搭積木完則完全可以。
“木頭塊可以，雲聰都喜歡的緊，想必別的孩子也會喜歡
