第57章 紅薯粉與厥巴 (第2/3頁)
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？」
「不一樣，晚上我教你怎麼做，你就知道了。」
朱八妹帶著大寶、二寶回來的時候，看到的便是她娘和四嫂忙碌的樣子。
「娘，你們在幹嘛？」
「搗紅薯粉，你紅花採回來了？」葉瑜然抬頭，看到朱八妹的籃子裡，滿滿的一片紅花。
「哎，娘，你看，夠不夠？」
「夠不夠，到時候做了不就知道了？」葉瑜然說道，「你挑新鮮的出來，碓搗成漿，加清水進去浸漬著。晚上煮飯的時候，你自己去盯著點，讓你大嫂將淘水米給你留下來，這個要用。」
「淘米水有啥用？」朱八妹說道，「淘米水還浪費米，米本來就是乾淨的。」
「淘米水是用來做顏料的。我們家難得有一點淘水米，你自己交待讓她們幫你留下來，到時候倒去餵豬了，你用什麼？」
朱八妹一聽，立馬保證，她肯定會讓幾個嫂嫂幫她留下來。
為了討好娘，她還找了木盆，找了搗棒，跟著她們一起搗起了紅薯幹。
直到傍晚，柳氏、劉氏兩個人回來，那麼一堆紅薯幹，她們也沒弄完，不過到是有袋子，裝了大半袋。
柳氏十分自覺，自己去做飯，劉氏才放下了手裡的菜藍子，過來幫忙。
葉瑜然讓柳氏先去做餅，等差不多了，她再過去做個新菜。
因為要做新菜，她就沒有讓兒媳婦和女兒繼續搗紅薯片，而是叫進了廚房，教她們怎麼做。
今天負責做飯的是柳氏，就由柳氏掌勺，在葉瑜然的指導下，如何做「厥巴」。
厥巴有很多種做法，不過葉瑜然喜歡簡單一點的做法，只是家裡條件有限，沒有油，糧食也有限。
所以為了減少對糧食的消耗，她還是讓柳氏切了不少蘿蔔絲、白菜葉子進去，多少也能夠多佔一點肚子。
「放多少紅薯粉、放多少水，這都是有技巧的，你們要記住一個大概的比例，別到時候隨便放。」
「看到沒有，這麼多紅薯片，放這麼多水就差不多了，再多了就稀了，到時候做出來黏黏稠稠的，不成餅。」
「水太少了也不行，鍋裡有沉澱物，那麼做出來的餅就會半生不熟的，不那麼好吃。」
葉瑜然為了讓大家明白，先讓柳氏舀了一點紅薯粉放進去，倒水進去拌了拌，蘿蔔絲、白菜葉子都是後面加的。
拌好之後，鍋裡抹上一點油（用生豬皮，刷一次），就用勺子在碗裡拌了拌，舀了一勺子直接倒進鍋裡。
「滋——」
一下鍋，沒有一會兒就有一股香味飄了出來。
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