11、第 11 章 (第1/3頁)
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“啊？我？我，我不會啊。”蔡小雪唬了一跳，下意識看了看周圍，然後指了指自己，一臉懵逼。
蔡小滿被她可愛的反應逗笑了，解釋道：“煲湯的準備工作我剛才已經做完了，後面就是看火候了，這個活兒可不得你來？”
普通的煲湯並不算難，只是比較費時和要注意掌握火候。蔡小滿對這裡的火灶還真的是無能為力，她從小在城市裡長大，就算是小時候最艱難的時候，用的也是蜂窩煤。
而且奶奶在的時候，根本不讓她做這些，讓她只管唸書就行。後來她獨立生活，以及在後廚幫忙用的都是天然氣，掌控火候只需要扭動開關就好，哪裡像灶火這般麻煩。
不過灶火煮的飯炒的菜好吃，這個也是天然氣比不上的。
蔡小雪聽到這話，頓時舒了一口氣：“你跟我說該怎麼弄。”
“煲湯一般都是先用武火煮沸，然後轉文火慢慢熬製半個到一個時辰。”蔡小滿解釋道。
蔡小雪點了點頭，認真的記著每一個步驟，又問道：“武火有多大，文火又有多小？”
“你先把這小爐子的火點起來，我一會跟你細說。”蔡小滿看了看地上的柴火，又道：“這柴火怕是不夠了，我出去拿點。”
蔡小滿走出廚房，看了一眼房簷下堆得整整齊齊、沒有劈開的柴火，二話沒說擼起袖子抱了幾根大腿粗的木樁，拿到一旁用斧頭劈開。
將柴火放在立在地上的木樁上，拿起斧頭往下輕輕一砸，“啪——”的一聲，碗口大的木頭一分為二。
輕輕鬆鬆，毫不費力。
“我的力氣可真大啊！”蔡小滿看著自己的小細胳膊，再次忍不住感嘆道，此刻很想擺出健美先生的姿勢，自我陶醉一下。
她就喜歡這種力大無窮的感覺！
不過一會兒功夫，蔡小滿就把柴砍好了。她好像有使不完的力氣一樣，若不是廚房還有事她真想把家裡的柴火都給劈了。
蔡小雪已經把火給點燃，小姑娘很厲害，爐子裡的火在她手裡特別的聽話。煲湯最重要的火候問題，於她來說就不是個事。
這個時候紅棗也蒸好了，蔡小滿將其拿出用舂杆搗成棗泥。
“哎喲，你可輕點，別把石臼給弄碎了！”蔡小雪看她的動作，連忙上前攔住。
這哪裡是搗棗泥，分明是在砸石臼啊。
“額，我沒咋使勁啊。再說了，這石臼哪裡有這麼容易壞哦。”蔡小滿覺得冤枉極了，她真的是很輕很輕的。
蔡小雪嗔怪道：“你是不知道你的勁兒有多大，家裡多少物件被你‘不怎麼使勁’給弄爛了。”
“有嗎？”蔡小滿剛說完，腦子裡就閃現出一些片段，嘴角頓時抽了起來。
額……好像真有這麼些事啊。
比如，跟人去搖棗子，她直接‘不小心’把成人男子胳膊粗的樹幹給折斷；比如，去舂米，直接把米都給弄成粉末，稻米皮弄成糠；又比如，去井邊打水，把那軲轆的杆子給擰下來……
例子太多，簡直能拍成八十集連續劇。
怪不得大家不信她能做這灶上的活呢，這麼大大咧咧的性格，確實讓人難以相信會做這種精細的事。也怪不得蔡老根這麼喜歡她，唯一粗中有細的活就是養蛐蛐兒，這絕對是老天派給他的接班人啊！
不管別人怎麼看他這一行，蔡老根是真的喜歡，也希望有孩子能繼承他這門手藝。即便不能，也得有個和他同樣愛好的人，否則人生簡直寂寞如雪啊。
山藥蒸好以後，也同樣壓成泥，加入糯米粉用手不斷的揉搓。蔡小滿在揉搓的時候，注意對力量的控制。她現在力氣大，但是有些不知道怎麼掌控，所以才會發生之前那些事。
徒有力氣不會合理使用，
