（49）趕緊打包帶走 (第2/2頁)
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上我來，或者晏知青給你抱來我那套舊被褥，吃食的話我需要去鎮子上買，估計要下週見了。”
鬱蔥把這條小黃魚也收好，和上一條放在一起。
沉甸甸的份量，讓人格外有安全感。
燕韞玉覺得和蔥姐交易起來很痛快，她不像旁人眼底對他藏著蔑視，也沒有憐憫。
他扯出一抹笑，道“謝謝。”
“沒事，沒事……”鬱蔥擺了擺手，牽著牛牛離開。
多找她幫幾趟忙才好呢！
一看這位叔叔就是大戶，小黃魚都是全品連個牙印兒都沒有的那種。
她折騰一通再回來時，小哥哥已經在小廚房忙活起來了。
“晏哥哥，說好今天我下廚的，今天豬圈的活累不累？趕緊放下，讓我來。”
“就兩頭豬，活不算多。”
說著，晏銜把小站稻米淘洗乾淨，放在鍋裡蒸上，還不忘按照小姑娘教導的放一點點油進去，這樣出來的米飯更加香糯。
他謙虛的繼續道“我也就會那幾樣飯菜，小蔥不嫌棄就好。”
鬱蔥對他的體貼很受用，但也利索的洗了手，開始切剩下的裡脊肉。
昨天她就想吃酸辣的湟源裡脊，正好她現在油多，可以讓她變著花樣吃。
放油，一炸凝固豆粉、撕開粘連的裡脊。
二炸炸熟。
三炸上色。
“本來早就回來了，中途住村尾的燕韞玉叔叔找我換點細糧，我就給拿了些過去，用掉的這些等我去鎮子上的時候，再都給咱小廚房補上。”
“要什麼和我說，我弄來也是一樣的。”晏銜很喜歡她口中的“咱”，就像是一家人過日子。
鬱蔥舉著鏟子，往自己的小布包那裡指著，道“前後換了兩條小黃魚呢！晚上再把我那套舊被褥給送過去。”
“我去就行。”晏銜如鬱蔥所料，主動請纓。
“好的呀。”鬱蔥很快就上桌澆汁，這汁兒也是十分講究，木耳、蔥、姜、蒜、小米椒……
最後，倒入老陳醋。
炸的焦黃酥脆熱熱的裡脊，配合湯汁淋下去的那聲“刺啦”，小味兒蹭的就提起來了。
湟源裡脊是西北地區的招牌菜，“老八盤”中的第一道熱菜。
名字諧音“利己”、“利吉”十分吉利悅耳。
“晏哥哥，快嚐嚐。”
“外酥裡嫩，酸辣適口。”晏銜不敢託大，道“我這次眼睛學會了，下次上手試試。”
“好的呀！”鬱蔥用竹筷連夾了好幾次，香得恨不得吞下了舌頭，道“就是這個味兒，解饞，可太解饞了！”
她幸福的不要不要的，道“幸好知青點都帶著乾糧在地頭吃午飯，不然咱這霸道的香味可就露餡了。”
“今天累了吧，快吃吧！”晏銜把蒸好的米飯盛出來，放到她的跟前，讓小姑娘先動筷子。
湟源裡脊製作技藝一直從清末傳承至今，屬於市級非物質文化遺產。
如今，這名號已走向全省各地，被評為“青海十大名菜”之一。
(本章完)
