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自家人吃圓桌或者擠擠倒是也沒啥。
「不是親戚的村民一般就自己帶個小娃來改善下伙食沾沾喜氣, 一桌八個大人,八個小娃,咱們去大溝子村也不能真走遍兩百多戶, 問問秦叔吧。」顧青烈也好幾年沒在村裡頭,大屯子村的人還好,大溝子村的人起碼有一半不認識。
顧寶咧嘴:「你們這是沒把小叔放在眼裡吧侄兒們,我估算了一下,大溝子村大概能來一百五十人,暫且算二十桌吧。」
顧卿卿忍不住提醒:「大屯子村……可能會每戶人家都來。」
顧青烈忍不住撓頭了,「先看看,回去和阿爺他們對對人數,桌數少的話只能加桌了,正好咱們家青壯年都在,桌椅板凳鍋碗瓢盆都得滿村借,阿昭小栩他們一個上午肯定搬不完。」
楚岱點頭,「我們儘量上午把大溝子村熟的人都請到。」
顧燦陽沒說話,顯然是預設。
今天顧家人都忙得很,顧財開完酒席清單,要和貼完喜字的親家們一起去購置菜品,他自己手頭攢了肉票,楚淵那兒也不少,顧家人年底都分到一斤多的肉票。
現在這個年代一桌有個肉菜已經很不錯了,大多是素菜,顧財手裡拿著鉛筆勾勾畫畫,最後定了三個冷盤,鹹鴨蛋、花生米、涼拌海帶。
楚淵他們過來從海邊扛了兩麻袋幹海帶,現在還沒吃幾塊。
熱菜他有些不好定,要考慮到家裡的菜有哪些,主要是葷菜不好定。
蔬菜很多,現在的茄子包菜紅菜薹大白菜都好吃,打完霜清甜脆嫩。
斟酌片刻,在舊報紙上寫了個辣椒炒肉,過了半分鐘,又加了個炸馬蹄蘿蔔丸子到時候剁點肉餡摻進去。
家裡魚倒是還有三條,就是不夠,等家裡的男娃下午回來讓他們去河裡逮魚,再去摸點田螺。
正好他叔伯家還有二三十個壯小夥,田裡割完稻子放了水,從水溝裡衝出來的田螺很多,為了這個唯一的妹子他們心裡肯定也願意。
家裡得殺個五六隻鴨,田螺燒鴨土豆燉雞,正好,算上辣椒炒肉馬蹄丸子也算是有四個葷菜,加上魚也有五個了。
他爹顧鐵柱打算給這個孫女辦熱鬧點,但是他大哥現在這個位置挺敏感,顧財在城裡待久了也不知道,不能太招搖。
除夕做的豆腐已經吃完了,今天晚上還得通宵磨豆子點豆腐,好在一大早他娘就把豆子泡上了。
昨天下雨,他們去山上撿了些蘑菇,時家那邊又拎了一籃過來,也夠了。
最後,他把選單定了下來。
三個冷盤:花生米、涼拌海帶絲、鹹鴨蛋。
十二個熱菜:馬蹄蘿蔔肉丸子、辣椒炒肉、田螺燒鴨、土豆燉雞、紅燒魚、燒茄子、熗炒包菜、清炒紅菜薹、剁辣椒蒸芋頭、炒蘑菇、野菜團、雪裡蕻燉豆腐。
一個熱湯:紫菜雞蛋肉末湯。
紫菜也是楚淵他們帶過來的,顧財還是很喜歡這種乾貨,又鮮,泡一下煮湯很好喝。
仔細對了下選單,他猶豫片刻,又把炒蘑菇和土豆燉雞劃了,改成小雞燉蘑菇和青椒土豆絲。
看著差不多,他把報紙疊好就打算出去備菜。
家裡所有的肉票都在他手裡,還有楚淵給的五百塊錢。
這次是打算買個二十五斤肉,再把富強粉的份額也用了,看能不能再貼點餅子。
顧鐵柱比較輕鬆,在哥哥弟弟們家裡跑一圈就叼著旱菸拖拖拉拉回來了,見老三要出門,他問兒子:「選單擬好了?」
「是啊爹,」顧財換了雙沒什麼補丁的鞋子出來,扶著門板勾腳後跟,「十二個熱菜三個冷盤一個湯。」
「你說給我聽聽……」
聽他說完,顧鐵柱點頭,吧嗒吧嗒