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薛清清跟沈硯雲一路回到了家屬院,回到宿舍開啟門以後,沈硯雲的臉上又浮現出一抹震驚的神色。
明明剛才他進來的時候這個宿舍還像個豬窩一樣,怎麼才過了一會就收拾得這麼通透明亮,乾乾淨淨的了?
要不是看到屋子裡面的擺設都是自己平時用慣的,沈硯雲還以為自己走錯了宿舍。
看到沈硯雲臉上的驚愕,薛清清的心裡也泛起了一股微微的成就感。
“怎麼樣?我說要好好跟你過日子,不是騙你的吧?這就是我的證明。”
說罷,薛清清不等沈硯雲回答,便拎著大包小包的食材走進了廚房。
看著薛清清的背影,沈硯雲的眼眸浮現出一絲晦暗不明的神色,分辨不出喜怒。
薛清清將買來的食材拿了出來,準備開始做蛋糕。
首先是將低筋麵粉過篩,然後將幾個雞蛋打入盤中,還要將蛋清和蛋黃分離。
將麵粉倒進蛋黃中,再加入適量的牛奶和白砂糖攪拌均勻,麵糊要攪拌的很細膩,沒有明顯的顆粒狀為止。
然後在雞蛋清的盤子裡面滴入幾滴白醋,用筷子使勁攪打,直到將雞蛋清打發成奶油狀,直到能夠立得住筷子為佳。
隨後將雞
蛋清倒進蛋糕的麵糊中,一起翻拌均勻。
這一個步驟特別要注意,用的一定是要翻拌的動作,上下翻拌而不能左右攪拌,要是攪拌的話就會將雞蛋清的氣泡給消掉了,這樣做出來的蛋糕就不蓬鬆不柔軟了。
將大盤的蛋糕糊翻拌均勻之後,薛清清又將這一大盤的蛋糕糊,平均分成了三份。
一份中間加入了紅棗餡,一份中間加入了紅豆餡,還有一份中間什麼都沒有加。
抖了抖盤子,將蛋糕糊裡面的空氣排出來後,然後上鍋蒸。
為了不讓蒸蛋糕的過程中有水滴進去,薛清清還在上面加了一個瓷盤子。
蒸出來的蛋糕自然不比烤出來的蛋糕好吃,但是現在條件有限,薛清清只能先用蒸出來的嚐嚐味道。
不多時三盤蛋糕就蒸好了。
薛清清拿出了剛才買好的紙杯,將各個口味的蛋糕,均勻的裝進了紙杯中,又將自己買的奶油拿了出來,打發之後,隨意擠出一個冰激凌的形狀,豎在了蛋糕上面。
原味蛋糕的上面薛清清還切了一點芒果作為點綴,這樣三種口味的紙杯蛋糕就做好了。
薛清清將蛋糕端了出來,邀功似的看向了沈硯雲:“你看,這是
我做的紙杯蛋糕,顏值還不錯吧?你趕緊嘗一嘗看味道怎麼樣。”
沈硯雲本來正在沙發上看著報紙,突然聞到了一股細膩又香甜的味道,抬起眼的時候,便見跟前的桌子上擺滿了五顏六色的蛋糕。
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有的中間點綴著去了核的紅棗,有的中間點綴著粉糯的紅豆,有的上面點綴著芒果的果肉,看起來就讓人食慾大增。
他倒是不知道,自己這個又懶又邋遢的妻子,竟然還有如此心靈手巧的一面。
“趕快嘗一嘗啊,我還等著你給我的評價呢。”見沈硯雲神色沉靜,沒有反應,薛清清急忙催促道。
沈硯雲這才伸出手,拿了一個芒果口味的蛋糕放到嘴邊,咬了一口。
首先嚐到的是一股濃郁的奶油味道,綿綿滑滑的,這股味道本來是有些膩的,但是因為薛清清放了芒果,芒果的清甜果肉正好中和了這股甜膩。
最後吃到嘴裡的才是口感細膩綿軟的蛋糕,帶著濃郁的奶香和蛋香味,一口下去入口即化,幾種口感相互交織在一起,異常的豐富,卻又層次分明,讓人不得不拍手叫絕。
剛才在市集上面賣的那種雞蛋糕,