第288章 交換 (第1/2頁)
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不過魯斌沒有在乎他們的表情，要知道魯斌自己也不是專門學釀酒的，白酒蒸餾這個技術平日裡更多的是作為與隔壁桌的化學老師一起打發時間的小實驗之一，這麼大規模的蒸餾工作他也是第一次做，更重要的是三國時候沒有電（太陽能發電裝置已經被張苞連同無人機一起帶走），所以很多現代裝置都用不了。
所以他這次帶來的器具還是古法蒸餾用的，這點還要感謝近年來各種手工達人的需求導致市場上可以買到，不然又要讓蛋蛋幫他定製。
不過魯斌很快就發現無論是楊儀還是馬謖還是姜維都聽不懂他在講什麼，於是這才反應過來，讓他們趕緊把天水的釀酒師傅們叫來。
姜家的釀酒師傅是第一個趕到的，趙家則是第二個，好在魯斌沒有表現出區別對待，而是等所有人家的師傅抵達後才準備講課，不過在他講課前，楊儀突然站了出來：
“諸位父老鄉親，此乃先帝使者授予的釀造之法，原屬天機，如今看在諸家為我大漢盡心盡力，方才公開出來，只是此法所需酒麴皆為使者所賜，數量有限，不可濫發。朝廷既已讓利，各家也請貢獻一些土地人口，朝廷會按照各家捐獻之比例分配酒麴。如今逆魏已衰，當此之時，望諸位莫要藏私，齊心協力，共襄盛舉。”
幾家的代表互相看了一眼，原本以往碰到這種情況下應該找個由頭告退並私下通氣，不過姜家的代表只是猶豫了一下便叫出來：
“我姜家願出城西河邊良田500畝，佃戶100戶！”
這種不通氣的做法讓其他幾家愣了一下，不過很快也也跟著姜家的標準表態，天水二十家種其餘十幾家稍小一些的沒有四大戶那麼厚的家底，不過也捐出來不少良田。一時間，場中氣氛熱烈非常，倒有些像土財主參加拍賣會的模樣了。
楊儀滿意地點點頭，這才向魯斌作揖，請他繼續講解。
於是魯斌在一塊外星人附送的黑板上講解了一下村坊白酒的釀造流程，又把那套器具從傳送門裡放出來——這種做法又讓第一次見到此等場景的大戶代表們吃了一驚，畢竟以往碰到的神棍無非是符水、設壇做法那一套，這種憑空造物的本事遠遠超出了豪強們的認知，釀酒師傅們的眼神中更是充滿敬畏與惶恐，幾個膽小的甚至就要跪下來，不過最後還是被喝止住了。
一位老者私下小聲說道：“此等神術，定非凡人可為，必是仙者無疑啊。”
他旁邊幾人紛紛附和，對魯斌的仙人身份愈發堅信不疑。魯斌也聽到了他們的小聲議論，在說了兩句“我不是神仙，好好聽課”後覺得用處不大，不得不換了個說法：
“就講這一遍啊！不仔細聽，回頭弄壞了別找我！”
這句話比剛才所有的話加起來都好使——聽到這話的釀酒師傅們立即拉長了耳朵，而大戶代表們也立即屏住言語。
為了讓講解更直觀，魯斌又在一旁操作了一下：
“釀酒的水非常重要，最好是山泉水，不過如果沒有山泉水的話，井水或者從天而降的雨水也可以考慮，河水和湖水是最末的選擇，當然特定的環境下，一些高山湖泊水質純淨，礦物質豐富，經過處理後也能成為釀酒的良好水源——”
“原則上應該把米蒸熟了冷卻再放進去，以免損壞酒麴，不過為了節約時間，我就只演示流程了——”
“理論上有澱粉和糖的糧食都可以釀酒，實在缺糧的情況下，高粱、玉米的秸稈就能釀酒，就是口感不會太好——”
“釀酒的本質是把澱粉透過糖化酶轉化成葡萄糖，再透過酒化酶轉變成酒精，而不同地區的酒的味道差別主要是其中混雜的香味物質導致的——”
“酒麴就是提供發酵微生物、各類酶和香味前驅物質的，這就是為什麼沒有合適的酒麴無法釀酒，
