第17章 達成共識 (第2/2頁)
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的可是不外傳的秘法,就是一大特色,悅來酒樓在四方城早已積累了自己的客源,雖不缺客源,擔缺少創新,若賢侄的秘法能為酒樓吸引更大的客源,那是賢侄的功勞,老朽自不會讓賢侄吃虧!”
李豐也想不到周掌櫃如此爽快,他向來就是個乾脆的人,也不拖泥帶水。
為了尊重大牛叔,他還是詢問了大牛叔的意見。
大牛叔對周掌櫃開出的條件表示認同。
李豐和周掌櫃達成了共識,雙方就做魚的秘法簽了協議。
大庸朝生產力不發達,制鐵的材料稀少,特別是真正好的鐵製品稀缺,還沒有發明出銅製品,若是能發明出銅鍋,加以量產,銅製品比鐵製品更耐用。
李豐發現大庸朝家家戶戶都有一口石鍋,心想烤魚可以後一步,石鍋魚可以先上。
李豐把石鍋魚的做法,需要的調料列出一個清單交給周掌櫃,並問道:“請問周叔,能否帶小侄見見酒樓的掌廚?”
這個時辰大廚應該還在準備食材,周掌櫃親自帶李豐去酒樓後廚。
李豐把自己的想法告訴周掌櫃,只要把做魚的方法交給酒樓掌廚,配方由周掌櫃把控。
廚房裡的食材整齊有序的堆放著,每個人都有條不紊的做著自己的工作,周掌櫃的到來,眾人紛紛起身,迎面走來一位滿臉紅光,高大健碩的中年漢子,見著周掌櫃,中氣十足的道:“掌櫃的有什麼事還需要您親自跑來一趟。”
周掌櫃衝著來人:“老張頭,你這老夥計中氣還是那麼足!”
“賢侄,這就是我們酒樓的掌廚,張大廚。”
李豐也被眼前的灶具吸引,一排排井然有序,有蒸鍋,有煎炸鍋,有炒鍋,這些灶具別說做石鍋魚,就是做烤魚都可以。
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