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作有些笨拙,還好歹還是完成了這道工序,只是手上沾得到處都是蛋液。

“楚風辭,你先洗洗手。”

“好的,七七。”楚風辭乖乖地洗乾淨手,靜候著蕭七七的下一步指示。

“好,下一步。喏,先拿一個我這樣的大銀碗,然後呢,將食用油,牛奶,少許的糖,份量的取用,看我這個勺子,我放了幾勺進去,你也跟著放幾勺子就可以了。好了嗎?完成了嗎?”蕭七七完成後看了看楚風辭那邊,問著他是否完成了這道工序,那楚風辭看清楚蕭七七的勺子份量後,照搬著放入了那麼多,隨後盯著蕭七七下一步如何做,蕭七七呢,眼見得楚風辭已經完成了,便接著開始下一步。

“好,份量都準備妥當了,那麼接下來學著我,用這個攪拌器,將大銀碗中的材料攪拌均勻,等到攪拌好了,拿這個放置蛋黃的碗過來,倒入大銀碗中,同樣用攪拌器將其攪拌均勻了。可以了嗎?”

“可以了,七七。”

“好,那我們接著繼續。這個等我們攪拌均勻了,接下來我們就拿這個工具,這是用來篩選用的篩選器,你將篩選器放在大銀碗上方,然後將先前我們混合好的麵粉放在篩選器中篩選,這樣呢,可以避免混入一些雜質。完成這一道工序後,我們接下來的要做的還是攪拌,這次是上下攪拌,注意,這裡絕不能劃圈攪拌,以免出筋,看清楚了嗎?”蕭七七將攪拌的方式示範給楚風辭看,楚風辭呢雖然看清楚了,可是真正動手的時候,還是不夠快速,不夠到位,攪拌出來的結果不是很理想。

那蕭七七呢,看著也沒說什麼,畢竟初學者的楚風辭能夠做到這樣,已經不容易了,因而她沒有在這裡停下來,而是繼續下一步的工序。

“好,到這裡,我們呢拿過先前那個放蛋清的碗,在其中加入五滴白醋,記得,然後打發蛋白到發白冒泡,隨後加入一點白糖,看我勺子上份量,接著繼續打發蛋白成溼發泡後,再加入剛才那樣份量的白糖,再繼續打發蛋白到幹發泡,試試蛋白能不能拉出尖來,能夠拉出尖了,就表示可以了。”

“七七,你看我這裡,是不是算成功了?”楚風辭試著拉尖,雖然沒能達成蕭七七那效果,但還算是有尖了。

“可以了,算是成功了。”對於初學者來說,不能一開始就以高標準要求他們,得慢慢來,還得不斷地鼓勵,這樣初學者才會有濃厚的興趣接著學,而不是因為你犀利的批評就此放棄了。

眼下的蕭七七對楚風辭的態度就是這樣,主要得讚揚,得鼓勵,其次再融入點批評,這樣的話,楚風辭也能比較容易接受。

那楚風辭呢,果真如此,他聽了蕭七七這話後,嘴角咧開笑了,此刻的他,就跟一個天真的孩童一樣,笑得極為開心。

蕭七七呢,也不阻止他這份愉悅的心情,就讓他得瑟了一會兒才開始接下來的解說。

“來,楚風辭,接下來將你打發好的蛋白,學著我,同樣還是攪拌這個動作,跟剛才一樣,上下攪拌,要注意不能劃圈攪拌。”蕭七七嫻熟利落地完成了她手上的之後,又手把手地指點了楚風辭那邊,這一次,他攪拌出來的比頭一次他自個兒攪拌的要好多了。

“好了,完成到這裡,打發好的蛋白,也就是奶油,可以先擱置一旁,接下來就是將先前大銀碗中攪拌好的倒入我定製的蛋糕模內,然後放在這個鐵盒子當中,再將鐵盒子放在這個鐵架上,下面放入白炭燒烤,時間是半個時辰左右。”因為沒有辦法制成自動可以調的烤箱,蕭七七隻能考慮用這樣的辦法來燒烤蛋糕了。

當然了,在等待燒烤的時間內,蕭七七跟楚風辭也沒有閒著,蕭七七一直在指點楚風辭如何快速地分離蛋黃跟蛋清,哪怕是浪費了好多雞蛋,她也在所不惜,接著呢,等他學得差不多了,有模有樣了,那蛋糕

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