第26章 坦言不是楊府大小姐 (第2/2頁)
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格他們也喜歡。
“看來今日還是得在廚房做一頓晚膳了。”雪瀾想著還餓著的幾人，本想著讓廚房多晾一晚，現在看來時不成了。
“小姐放心，廚房裡廚具齊全，還有一些簡單的食材，我這就去做。”阡雲站出來說道。
“我和你一起去，教你做一道麵食，今日讓你熬的大骨湯熬了沒？”雪瀾問道。
“小姐，已經按照你教的方法熬好了，等著你明日大顯身手，沒想到今晚就能見識到了。”阡雲高興的說道。
阡雲和阡羽跟著雪瀾一起進了廚房，看著裡面有白菜和小蔥，還有辣椒。於是清洗了一下自己的手，說道：“我來弄吧！阡羽負責燒火，阡雲在一旁學習。”
“好。”阡雲阡羽好奇的看了雪瀾一眼，小姐的雙手白皙而柔嫩，一看就是嬌養著長大的，很難相信她也會廚藝。
雪瀾舀出面粉倒入乾燥的盆裡，將鹽加入麵粉中，攪拌均勻，將溫水緩緩倒入麵粉中，邊倒邊攪拌至麵粉呈棉絮狀。
然後用手揉在一起和成麵糰，蓋上毛巾，靜置將近一刻。雪瀾開始清洗白菜和蔥，白菜切斷成合適使用的大小放好，蔥切碎成蔥花，放在碗裡。
煎了七個荷包蛋，放在碗裡備用，製作一個簡單的油辣椒裝在一個大碗裡備用。
阡雲阡羽看著雪瀾那熟練的手法，有些不可置信，看到她製作油辣椒的過程，更加的驚訝，他們還未見過這樣的做法。
在將靜置好的麵糰，揉三分鐘左右，把麵糰分成兩到三份，取其中一份，揉成圓柱形，用手掌把麵糰壓扁麻利的揉了起來。
雪瀾看麵糰已經揉好了，麵糰用雙手蘸抹鹼水搓成長條，兩手各抻面的一端，提離案板，慢慢溜條，即上下晃長，兩手合攏旋成麻花形。
這樣反覆晃動六七次後，當粗細均勻時放在案板上撒上乾麵撲滾勻後手提兩端，離案甩成長條，再放在案板上。
去掉兩頭成對摺兩條，一手捏住兩個端頭，另一手的四指套在兩根麵條的另一端，懸空拿起。兩手同時用力抻拉，並上下抖動，反覆拉六七次，邊拉邊滾面撲，將面拉成細柱粗的條。
