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地間奇絕之景象,四周冰寒刺骨,而湖心卻有熔岩噴薄,湖水沸騰千年而不枯竭。如此水火反覆相攻,形成一種微妙的平衡,因此稱為水火相煉之地。

可想而知,能夠生存在這樣的湖水裡的魚肯定有不凡之處。這一點,也可以從李儀看見那四條冰肌玉骨魚眼中放出精光就知道了,在看見冰肌玉骨魚的時候,李儀整張石雕臉都融化了,竟然露出了一絲笑容。

在李儀滔滔不絕的說了半天冰肌玉骨魚的生長環境之後,又指著那四條魚,向陸正和心兒問道:“為什麼叫冰肌玉骨魚?”

陸正和心兒都知道,李儀最討厭的是不知道卻去瞎猜,喜歡知道就知道,不知道就不知道的老實態度。因此從來不敢在他面前隨意說話,甚至連模稜兩可的想法也不會去說,更不會去做出任何不清晰的猜測和回答,那可是要挨戒方的,因此兩人都是茫然搖搖頭。

但李儀這次卻是自問自答,他問完之後,便繼續道:“此魚通體雪白,絕無鱗片,肉質鮮嫩堪稱魚中第一,所以稱為冰肌;又兼之全身透明,肉眼見骨,骨呈綠色,是為玉骨。為什麼骨頭是綠色的呢?因為它長於沸水之中……”

陸正好奇道:“老師,既然這魚生長在沸水之中,那怎麼煮熟來吃呢?”他倒是問了一個最實際的問題,但問完之後就後悔了,打斷老師講話了,那可是違反弟子之禮的,是要挨戒方的!

沒想到李儀一聽,臉上竟然破天荒的對陸正露出一絲微笑,似乎沒注意到陸正無禮打斷自己的話,一捋長鬚,嘴角微翹道:“哈哈,問得好!此魚不比其他尋常魚類,吃法自然不同。此魚頭尾皆不可食用,因魚頭中殘留地火之燥氣,故有熱毒,也因此骨質發綠;魚尾則生有刺囊,不利入口,十分影響口感,所以只留魚身可用,而且一定要在魚死之後的半刻之間削成蟬翼般薄片,隨後浸入烈酒之中,最好是當年穀物所釀造的新酒,陳釀則酒氣過於醇厚,會蓋過魚肉本身的鮮美。

待入酒浸泡半刻之後,就須立即取出,以玉著或者瓷著送入口中,絕不可用竹製等其他材質的筷子影響味覺,如此才能盡嘗此魚之鮮美!萬物皆有其道,如何應對萬物不同的物性,這就是禮!所以為師常講,萬事萬物皆有道,一舉一動皆有禮……”

老師的習慣是三句話不到就會拐到對陸正的教訓上來,即便是對著他最愛的魚也不例外。根據心兒的說法,自從陸正小哥哥來了之後,老師把十分嚴格里的九分都給了陸正,剩下的一分才留給她,讓她覺得陸正小哥哥真的是大好人!

一定要用玉石做成的筷子,不能用竹筷、鐵筷等其他筷子!陸正記得,有一次吃一條蒸魚,李儀則說一定要竹筷,因為竹筷帶有竹子清香,有助那道蒸魚的味覺,所以絕不能用其他筷子。連這一點點被影響味覺差別都能嚐出來,陸正不由咋舌,老師的舌頭是什麼材料做成的啊!反觀自己,那根本就是牛嚼牡丹,不知好歹啊!

總算樂先生一番苦心沒有白費,這四條冰肌玉骨魚終於讓李儀消了怒火,居然還親自動手將這四條魚做好給眾人品嚐。但製作過程卻沒讓他們看見,不是李儀保護做菜的秘訣,而是禮中有一條,君子不入庖廚,這一點是李儀是萬萬做不到的。因此他一般很少自己動手的緣故,更不能讓學生瞧見了!

四條魚都被切成蟬翼般�

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