第41章 健康美食新潮流 (第1/1頁)
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蘇瑤在美食界的成就有目共睹,但她並沒有停下探索的腳步。隨著人們健康意識的日益增強,她敏銳地捕捉到了健康美食這一新的潮流趨勢。
她決定將餐廳的重心逐漸轉移到研發和推廣健康美食上。然而,這一轉變並非易事。
首先,她需要重新審視和調整食材的選擇。傳統的一些食材雖然美味,但可能富含高熱量、高脂肪或高糖分。蘇瑤帶領團隊深入研究,尋找那些既營養豐富又低熱量、低糖、低脂肪的優質食材。
“蘇瑤,這些新的食材在市場上不太常見,採購成本很高,而且質量也不穩定。”採購負責人皺著眉頭說道。
蘇瑤沒有退縮,她親自與供應商洽談,建立長期合作關係,以確保食材的穩定供應和合理價格。
在菜品的研發過程中,蘇瑤面臨著口味與健康的平衡難題。過於追求健康可能導致菜品口感不佳,難以吸引顧客。
“蘇瑤,這個新的健康菜品味道太清淡了,顧客可能不會:()重生之女廚神傳奇