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昨天的午餐是在短時間之內製作出來。略顯急匆匆，自然比不上蕭晉昊用大甕慢火十幾個小時熬製出來的靚湯！
濃湯之後，是一道典型的中國菜，酸甜魚！
隨著華夏經濟的飛速發展，華夏在國際上的地位和影響力也是與日俱增，中餐也受到了越來越多的歡迎。
在十幾年前，‘米其林’機構評選出來的三星級餐廳絕大部分以西餐廳為主，間或有東瀛的壽司店為輔，中餐館的比例少得可憐。
不過近幾年來，北平、海州以及香江等地的高階中餐廳越來越多被‘米其林’機構認可。最終成為了‘米其林指南’中的上榜餐廳。
作為監察員的皮埃爾當然不會對中餐抱有一些不可思議的偏見，倒反他相當熱衷從神秘的中餐發覺更多的東方哲學。
因此，皮埃爾可不僅僅會使用西餐的刀叉，筷子同樣能夠靈活運用。
這套酸甜魚也算是蕭家菜館的一道招牌，選用在農場中飼養的頂級丁桂魚，剖肚去鱗洗淨，片出刀花，入熱油快速炸熟備用。農場現摘的西紅柿切碎入熱油翻炒成，加入高湯熬煮成蕃茄醬汁，淋上炸熟的丁桂魚。然後淋上香油、撒入蔥花香菜，就可大功告成。
這道菜的難點在於處理丁桂魚的速度必須快，這樣才能保持魚肉本身的鮮味，而刀工也相當重要。刀花均勻才能確保在一分鐘之內炸熟整條魚！當然了，番茄醬汁的製作也是相當關鍵，如果沒有蕭家農場酸甜可口的頂級西紅柿，這道菜機會下降好幾個檔次。
頂級的食材再加上高超的廚藝，早就了這道酸甜可口的酸甜丁桂魚！
皮埃爾小心翼翼地用筷子夾起了一塊魚肉，沾上番茄醬汁。送入嘴裡，細細品味。
魚肉的表皮被熱油炸過之後變得酥脆，而內部卻仍舊鮮嫩無比，番茄醬汁酸甜可口，而且還帶著淡淡的清香，這是番茄本身的味道。僅此兩點，皮埃爾就足以判斷出這道菜式和剛才那道濃湯不相上下的佳餚，他再一次被震驚了！
這種酸酸甜甜的口味最是受西方人的歡迎，君不見在歐洲的很多低檔中餐館很多菜式都改良成類似的口味，大行其道。
雖然這道丁桂魚的的魚刺有點多，不太符合西方人的習慣，但若是換成鮪魚、三文魚等少刺魚肉，配合這種番茄醬汁，恐怕會成為西方遊客最喜歡的菜式。
這時候的皮埃爾心裡開始泛起了驚濤駭浪，他萬萬沒有想到，這樣一家毫不起眼的餐廳，居然能夠擁有如此美味。
舒適的就餐環境、優美的景觀和精彩的菜式，構成了一家‘米其林’餐廳的多種元素，它已經完全符合了一些標準。
而接下來，包括蔬菜沙拉、飯後水果等等陸續上來，讓皮埃爾大快朵頤之餘也是逐漸在心裡形成了一個想法。
作為一個美食家，皮埃爾覺得自己有義務把這家餐廳的美食推薦給世界上的美食愛好者，這是一家值得‘打飛的’過來吃的‘米其林’三星餐廳！
頂級美食再加上銀杏村的絕美風景，完全可以吸引更多的遊客前來鏡湖景區旅遊，這也算是皮埃爾對此次銀杏村之旅的一個回饋了。
不過，蕭麗和正在廚房裡忙活的蕭晉昊可不知道，正在水榭上大快朵頤的老外即將給自己和蕭傢俬房菜館帶來一個巨大的驚喜。
一段時間之後，來自於全球各地的富豪們蜂擁而至的時候，蕭晉昊還有點一頭霧水，最後還是食客們親自揭曉了這個秘密，蕭晉昊才知道‘米其林’三星餐廳在世界美食圈之內究竟意味著什麼？
當然了，無論是蕭晉昊還是蕭風，都不會知道，皮埃爾就是‘米其林’機構的監察員。蕭強也不會知道，和自己勾肩搭背、一起灌酒的皮埃爾竟然讓‘蕭傢俬房菜館’成為了國內的頂級餐廳之一，源源不斷的客源
