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&ldo;這位師傅,打擾了。我想要幾樣食材,不知你們這裡有沒有?&rdo;
那主廚見這個住在天字號房的貴客,這被客人和樓裡的人,當做傳奇故事主角,競相地傳頌的人,竟然親臨廚房,並且還如此客氣的向自己問話,那主廚的心,就像在這清冷的秋日早晨,喝上一碗熱湯般,熨帖舒坦。
&ldo;有,有,我們這裡的材料是赫連城裡最全的了。&rdo;
&ldo;呵呵,那就好。&rdo;展梓泠看著那胖胖的臉上,都被興奮的光澤照亮,不禁呵呵一笑。那暖若春陽的笑,更是讓那主廚暈乎乎倍感溫暖,也令廚房裡呆滯的眾人,在這清冷的秋晨,又感到了春日的融融暖意。
&ldo;我需要雪耳、蓮子、紅棗,還有,需要熟面、發麵、雞油、椰絲、鴿子肉餡、蓴菜、還有要火腿、豆腐,這些可都有?&rdo;
那大廚聽著展梓泠一一將所需食材道來,這些雖然不是很貴重的東西,但卻都是稀有的食材。其中的&ldo;椰絲&rdo;,更是不知為何物。
大廚胖胖的臉上,有些出汗,扯過肩上搭著的布巾,擦著一頭的汗水。神情話語裡,也沒有了剛才那種自信滿滿的神氣,&ldo;這個,其他的還好說,那個椰絲,小的確實不知為何物。&rdo;
展梓泠也有些釋然,這些都是展梓泠依據前一世的記憶所說,只有椰絲沒有,已經很令展梓泠滿意了。
她也就釋然的一笑,&ldo;那個沒關係,已經很好了。&rdo;
那主廚諛笑著點點頭,依然用巴望的眼光注視著展梓泠。
&ldo;可有桂花釀,或者蜜桂花?椰絲沒有,那個也可以。&rdo;
主廚一聽,精神一振,忙不迭的說,&ldo;桂花釀和蜜桂花都有,都有。桂花釀是陳年的,蜜桂花是今秋剛剛醃漬的,都是極好的。客官確定選用哪個?&rdo;
展梓泠略一沉吟,答道,&ldo;嗯,就用蜜桂花吧!&rdo;
展梓泠將雞油桂花餅、雪兒紅棗蓮子羹、鴿肉生煎、蓴菜素湯,幾種菜品的做法,告訴了主廚。她自己則動手做一個&ldo;二十四橋明月夜&rdo;。
這&ldo;二十四橋明月夜&rdo;,是在上好的金華火腿,挖上二十四個圓圓的洞,再把軟嫩的滷水豆腐,雕塑成圓球,將這豆腐雕成的圓球,放入火腿上挖好的洞中。再放入高湯裡,細火慢燉,直至蘇爛,湯汁收濃即成。因火腿中的豆腐,形似橋上月色,故而得名。
雖說這材料無甚稀奇,但是這道菜考究的就是這刀工。那軟嫩的滷水豆腐,想要雕成圓球,可是極難之事。再要將這豆腐圓球,放入火腿中,則更是難上加難。
當然對於功力已至極頂的展梓泠來說,這個就是非常輕鬆的事了。
展梓泠將幾種食品的做法一一道來,那主廚的眼中的神色,透出了驚異,和暗暗的稱讚。
當展梓泠運用輕功,做出那&ldo;二十四橋明月夜&rdo;時,那主廚的眼神,已經不可以驚異和稱讚了,她眼裡已經全是對展梓泠的徹底崇拜了。
現在,主廚等人的心裡,展梓泠已經是完人了。不,在她們的心裡,這個貴氣逼人,又貌如嬌花的小姐兒,已經堪比天人了。
展梓泠上樓,身後是端著食物的夥計果兒。
為了能端著食物隨在展梓泠身後,這個果兒和那大廚,還經過了一番激烈地競爭呢。最後果兒以這是她的分內事的理由,而讓胖大廚抱恨不已。
不過,展梓泠的一句笑言安慰,卻又令胖大廚雀躍不已。因為展梓泠提醒她,今天,她可是學會了好幾個新食品的製作方法呢。這個可是獨家技術呀!
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