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向於非母｜乳餵養嬰兒。母｜乳餵養需要花費時間及耐心，而且很明顯一些母親極不願意哺育嬰兒，因為這往往會使人討厭甚至引起不快。今日有所不同的是如果我們選擇非母｜乳餵養嬰兒，他們也會得到健康成長所需要的所有維生素及礦物質，這顯然很令人滿意。
公元20世紀上半世紀，科學家們花費極大的精力研究母｜乳的成分並試圖仿製出盡可能成分相近的物質。公元1867年，德國一位化學家研製出了第一份人工奶，主要成分有牛奶、麵粉、鉀、碳酸氫鈉和麥芽。到了公元19世紀末期，雀巢等一些公司開始推銷所謂“安全營養”的母｜乳替代品。到公元1911年，濃縮脫水奶被廣泛應用於哺育嬰兒，成為一種不需冷藏的牛奶產品。這種奶至少不含細菌，也含有足夠的營養。公元20世紀20年代以後，採用巴氏滅菌法消毒的瓶裝牛奶在英國到處都有銷售。
公元20世紀中期，美國、瑞士和日本食品技術專家與化學家和兒科醫生合作，成功研製出包含母｜乳所有基本成分的嬰兒配方奶。他們的成功，再加上衛生情況和生活條件的改善，有力地保證了非母｜乳餵養嬰兒的存活率。研究人員還嘗試複製在母｜乳中發現的微量元素、成分及生物酶。
除了用奶餵養嬰兒，再沒有任何其他更好的辦法了。
——溫斯頓·丘吉爾，公元1943年3月21日
非母｜乳餵養的安全性得到了提高，這使得公元20世紀最後幾十年裡非母｜乳餵養的嬰兒數目急劇增加。但這並不是母｜乳餵養不受歡迎的唯一原因，城市化也是原因之一。婦女們要保住工作，同時也無力承擔孩子出世帶來的經濟壓力，她們根本不願每天花時間來哺育孩子。
公元20世紀80年代，聯合國兒童基金會和世界衛生組織發起了一次世界範圍內的運動，鼓勵母親們抵制大型公司的各種廣告並儘可能延長母｜乳餵養的時間。
在發展中國家根本不可能在衛生的條件下為嬰兒準備食品，而配製奶粉需要消毒的奶瓶和潔淨的水。據聯合國教科文組織估計，每年有300萬嬰兒因非母｜乳餵養而夭折。即使在我們現今發達的國家，嬰兒也有因奶瓶不乾淨而喪命的。在有些國家，為了鼓勵大家不用奶瓶而特意把奶瓶設計得不方便使用。比如，在巴布亞紐幾內亞，只有憑著醫生的處方才能購買到嬰兒的奶瓶；在菲律賓，醫院裡禁止使用嬰兒配方。結果，在這些國家，嬰兒死亡率大大下降。
儘管母｜乳餵養最近幾年越來越流行，但是社會上仍然存在著抑制這一趨勢的禁忌。例如：婦女在公共場合育嬰時必須找個隱蔽的地方，而通常她們唯一能選擇的地方就是洗手間。在這個裸體女人海報遍佈大街小巷的社會里，哺育幼嬰卻引起如此大的反響實在讓人吃驚。另一個能引起強烈的社會反響的是嚴格育嬰。這一話題曾經在歷史上引起過激烈的爭論，有許多觀點都是相對立的。例如，公元1919年的《育嬰指南》中就極力提倡嚴格的哺育章程，那些妥協了的在半夜喂嬰兒的媽媽被斥責為意志力很差的人。在公元1940年發行的《嬰兒食物準則》中提倡母親遵循那些嚴格的哺育章程而且建議不要在晚上十點到第二天六點之間哺育嬰兒。至於當嬰兒在晚上餓得哇哇啼哭時那些（被折磨得）筋疲力盡的母親有沒有遵守這一準則就很難知道了。當然助產士是遵守這些條條框框的。但是在尼克利甫和比利亨特的《助產士傳記》中，一位從公元1928年就開始從事這一職業的助產士說過：
“嚴格哺育幼兒？噢不！不一定按小時吧？噢不！這種嚴格哺育簡直是一派胡言。比如拿你自己舉個例子吧，你要照顧小孩，有丈夫，還要做飯洗衣熨衣——你怎麼可能每分鐘都丟下自己的活去喂嬰兒呢？真是一派胡言。”
晚上，助產士把所有的新生
