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第一章 方和謙（4）
2。元宮四和湯
【材料】白麵、芝麻各1斤，茴香2兩，鹽1兩。
【做法】將白麵炒熟。芝麻、小茴香微炒後研細末，與炒過的白麵混合，並依個人口味放入適量精鹽，調勻。
【功效】補中健脾，散寒止痛。可用於脾胃虛弱、脘腹冷痛、食慾不振、鬚髮早白等症。
3。宮廷桑葉粥
【材料】鮮桑葉2兩，新鮮荷葉1張，粳米2兩，砂糖適量。
【做法】先將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯，取汁去渣，加入粳米（洗淨）同煮成粥，加入砂糖調勻即可。
【功效】味甘性寒，歸肺、肝經。甘以益血，能治盜汗、祛頭痛、除腳氣水腫、利大小腸、清肺潤喉、清肝明目、涼血、長髮、消熱、止咳、化痰。
補脾養肝，可用方氏“和肝湯”、“滋補湯”
大師手記
全方（和肝湯）具有養血柔肝、健脾益氣、疏肝理氣解鬱之功效。用以治療肝鬱血虛、脾不健運之證。……臨床應用是非常廣泛的，可用於多系統的疾病治療。
（滋補湯）集益肺、養心、健脾、和肝、補腎於一方，所用之藥看似平常，實則配伍嚴謹、立法有度，其專為虛證而設。
——摘自《方和謙》
國醫釋讀
方和謙教授善用“和法”治病療疾，總結多年臨床經驗，提出了“和為扶正、解為散邪”的精闢見解，其獨創的“和肝湯”是治療肝鬱血虛、脾不健運的代表方劑。與此同時，他還以補氣血重在補脾、滋陰陽重在益腎為原則，自擬“滋補湯”，作為補虛扶正的基本方劑。
1。和肝湯
【組成】當歸10克，白芍10克，黨參10克，柴胡10克，茯苓12克，香附10克，白朮10克，蘇梗6克，大棗4枚，薄荷（後下）5克，炙甘草6克，生薑3片。
【用法】水煎服，每日1劑。
“和肝湯”是方老積多年臨床經驗，師《傷寒論》小柴胡湯和解之法所擬的方子。本方的應用範圍極廣，方老曾用於治療肝膽系統疾病、脾胃系統疾病、心臟系統疾病、泌尿系統疾病、神經系統疾病等，均取得了較理想的效果。當然，這些病的病機必須是由於各種原因導致的肝血不足、肝氣不柔、肝氣鬱滯、疏洩不利、脾不健運、水溼內停或筋脈失養、經絡阻滯不暢，除此無效。
2。滋補湯
【組成】黨參9克，白朮9克，茯苓9克，炙甘草5克，熟地黃9克，白芍9克，當歸9克，官桂5克，陳皮9克，木香5克，大棗4枚。
【用法】水煎服，每日1劑。
在《金匱要略·血痺虛勞篇》補法九方的基礎上，方老自擬“滋補湯”作為補虛扶正的基本方劑。在本方中，用四君子湯之黨參、茯苓、白朮、炙甘草補脾益氣，培後天之本；四物湯之當歸、熟地、白芍滋陰補腎、養血和肝，固先天之本；另外，佐官桂、陳皮、木香、大棗溫補調氣、納氣歸元，使其既有四君四物之氣血雙補之功，又有溫納疏利之力，使全方補而不滯，滋而不膩，補氣養血，調和陰陽。不管臨床表現如何，只要是氣血不足、五臟虛損，均可靈活加減使用。
健康回音壁
中醫認為肝“在志為怒”，所以七情中的“怒”與肝的關係最為密切。大怒傷肝，可導致肝的疏洩失常，而出現心煩易怒、面紅耳赤，甚至吐血、不省人事等症狀。調節情志，化解心中的不良情緒，使自己保持好心情則有利於養肝。
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