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的好時令啊。";
………【第五十八章 迴歸,團聚,狂歡(下)】………
我記得有這樣一句話,幸福的人都是一樣的,但是不幸的人各有各的不幸,我的幸福很簡單,愛情和友情,事業與家庭我都希望做到更好。
飛龍回憶錄
“紅燒不一定要用醬油,用麵醬也能燒出色澤紅豔酥爛香濃的紅燒菜,其實紅燒的顏色是炒糖色,鍋內放油,加入適量的白糖,油溫不要過高,把糖炒化,然後加入爆鍋料煸炒出香味,加入麵醬,香料粉,把麵醬的醬香炒出來,然後加入主料,最後主料快要成熟的時候加入配料,最後出鍋前加入香油和鮮精(味精,主角改了個名字,是用菌類提煉出來的)”
王飛龍瀟灑的揮舞這秘銀製作的勺子,他一整套廚具都是神明賜予的,王飛龍一直嘀咕,秘銀,精金,鋼母,自己的廚具都是用最好的武器材料製作的,什麼意思啊?難道就是為了顯示神明的恩典和大方?
而他的左手邊,菲利亞-風-伽拉澤列爾,洛爾-花語-蓋拉德麗爾,露希恩-天籟-伊德麗爾她們三姐妹互相手挽手擠在一起,美麗的小臉上流露出認真的表情,要說以前她們信仰飲食這個神職成為飲食牧師是因為要挽救族人,那麼現在她們已經是真心的喜愛上美食了,看著各種誘人的美食從手裡誕生,為需要的人們帶來無上的享受和快樂,那是一種讓人身心都舒暢的感覺。
王飛龍認真炒菜的時候有一種很獨特的風格,那就是節奏,勺子和鍋發出的碰撞聲,鍋與灶臺發出的碰撞聲在他的手下形成了一首美妙的交響樂。
“要想讓烹製數量較多的菜餚,那麼要掌握兩點,多放油,勤顛勺,一旦讓鍋底的菜餚長時間被加熱就會糊鍋,而一旦糊鍋這個菜就永遠不可能達到最高的水平了,要是出鍋前感覺油過多會很油膩,可以把油逼出來。”
王飛龍做紅燒牛肉的方法很獨特,他現實準備了一口巨大的鐵鍋,然後烹製出一鍋調味汁在鍋里加熱,然後用他的鋼母耳勺鍋來一份一份的炒,不放香料只是炒出糖色,然後一鍋一鍋的倒入大鍋內,這樣的好處是牛肉的味道基本如一,而且也可以一次全部做好,節約了時間,最關鍵的是牛肉的數量多了那麼味道也會更加的濃郁。
“飛龍冕下,您下面要做什麼?”露希恩用她顛倒眾生誘惑人心的嗓音好奇的問道
王飛龍雖然聽久了露希恩的天籟的聲音但是依然會失神幾秒,與這種聲音比起來,莎拉布萊曼,維斯塔等音樂家也不算什麼了。
“哦,下一個我打算做一鍋牛肉湯。”
王飛龍對於這頭野牛有自己的想法,煎炒燒炸,烤煮燉悶他都打算做。
牛腿前腿肉他打算烤,後腿連骨帶肉燉湯,牛腩燒,牛裡脊肉是牛唯一的特級肉,他選擇做火鍋的一部分,因為那麼嫩的裡脊做別的菜都有些糟蹋,牛上腦他打算滑炒,牛外脊他打算煎,牛脖肉和後臀等粗一點的肉他打算炸悶燉。
牛肉湯,那是冬令時節可以和狗肉湯,羊肉湯媲美的好肉湯,狗肉性大熱,羊肉溫熱,而牛肉也是溫熱,對於秋末初冬來說,羊肉和牛肉比狗肉要進補,但是到了寒冬臘月還是喝著燒酒啃著狗肉最為恰當。
牛肉,羊肉,豬肉,和白蘿蔔都有不解之緣,因為白蘿蔔本身有一種不好的味道,有人生吃了白蘿蔔後放屁及其臭,有人叫他蘿蔔屁,因為白蘿蔔有順氣的功效,所以放屁還很頻繁,但是當蘿蔔和肉同燉以後蘿蔔的那種令人不愉快的氣味就消失了,反而吸收了肉汁的鮮美讓變的味道鮮美,而白蘿蔔裡的營養也會被肉吸收,這兩個食材就會互相互補,所以蘿蔔配肉是最合適的。
王飛龍把牛大腿