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三人回到家,將所有東西搬進屋內,提了好些重物,讓楚凝煙的手有些發酸。 她把以往的碗盤全部做了更換,看著順眼了許多。 宋酌清忙著照看田地,答應楚凝煙從田裡收些土豆回來。 又讓宋思渺去村裡買五十個雞蛋,自己用木頭簡單做個圍欄。 到底不是專業的,看著有些粗糙,留的縫隙都能讓小雞隨時跑出來。 把小雞安置妥當給它們餵了點以前剩的糙米。 回房悄悄拿出食譜,翻到做滷水的那一頁。 將豬蹄兒洗淨後放入鍋內煮沸,轉小火,撇去浮沫,把豬蹄兒撈出。 炒鍋置旺火上,放入油,糖炒渣,摻湯下蔥姜、鹽、醬油。 同時將準備的香料陳皮、八角、花椒、草果、甘草、桂皮.... 全部放入鍋內燒開,撇去浮沫,小火燉煮。 楚凝煙照著上面滷水的做法熬滷水,熬了好大一鍋,香味撲鼻。 將滷水轉移至小鍋,將豬下水、豬蹄放入滷水燉煮再轉小火。 “孃親,好香啊!我還沒到家就聞到香味了!” “我也是這麼覺得,用這滷料滷出來的東西不可能不香!” 楚凝煙笑著將她帶回的雞蛋拿出十五個。 先放入白水裡煮熟撈出,再將外殼滾碎後放入滷水,讓它們在鍋上慢慢滷入味兒。 楚凝煙在家和渺渺一起砍柴想把那幾圈再重新圍上一圈。 聞著好久不吃的滷肉香,就連楚凝煙也忍不住咽咽口水,把她的饞蟲都勾出來了。 “孃親,您怎麼不買紙張繼續作畫了?我覺得我們賣畫很掙錢呀,做吃食得多麻煩呀” “作畫太費時間了,而且紙張昂貴,價效比太低。 我們做吃食生意,現在辛苦一些,以後開酒樓可以請人,我們只需要坐著掙錢,何樂而不為呢。 一會你們嚐嚐看那滷肉和滷蛋好吃不,提提意見” “價效比?什麼意思?算了,這東西聞著就這麼香,這不可能不好吃! 孃親的手藝我放心!一定能大賣的,真希望馬上就吃到啊~” 宋酌清大老遠就聞到家裡一股香味,小跑著回家,自家周圍圍了不少村民。 “哎,酌清,你家這是在做啥啊,這麼香!” “宋二嬸,您還不知道啊,聽說凝煙妹子在做吃食生意呢,我看這麼香的味道,拿去鎮上賣肯定能成” “酌清,你們賣啥啊,能說不?” “這哪能問啊,這是人家的秘密,告訴你人家還咋做啊” “對對對,這個不能問” “抱歉各位長輩,我們才剛開始做,其實都是我娘在做這些,我也不太清楚” 等鍋裡煮了一個時辰,時間差不多,楚凝煙將東西全撈出來。 分出十個滷蛋和一點豬下水,讓宋酌清送去阿爺家。 再拿出兩個滷蛋,讓宋思渺送去隔壁王嬸家,算是還了之前楚凝煙生病時王嬸送的雞蛋。 待宋酌清和宋思渺回來後便開始嚐嚐這許久未吃的手藝。 楚凝煙嚐了嚐味道,很是不錯!豬蹄兒入口即化,滷蛋也完全滷入味兒了。 就連豬下水的腥氣也被滷水的味道掩蓋,燉煮的時間充足,吃起來也很是有嚼勁。 這食譜上的滷水方子還真是不錯。 宋酌清宋思渺這輩子和上輩子都沒吃過這麼好吃的肉,大口大口的吃著,兩個臉頰都鼓鼓囊囊的。 “兩位小大人可有何高見啊?要不要再改進改進?” 楚凝煙看他們這副模樣,沒由的想打趣他們一番。 宋酌清和宋思渺立刻把頭搖成了撥浪鼓。 “娘,您做的真的特別好吃,剛剛在門外,村裡的大家都說您做的東西也太香了” “孃親,我們就是準備賣這些吃食嗎?” “對!因為滷肉我們可以提前滷好,滷水也不用天天做,三至四日做一次就好。 這些吃食拿去縣城就算冷了加熱一下就成,而且還更入味兒呢! 我們現在還沒有馬車,運輸東西很不方便,不然咱們種類還能更豐富些” “這份香味兒要去拿去賣,一條街都能聞到吧!” “我都不敢想象渺渺要是能每天吃這個會是多麼幸福的小女孩~” 宋思渺嘴裡嚼著豬蹄兒,一臉幸福。 “之後咱們白天就去擺攤,晚上就回來備料,我也教你們方法,咱們一起做!” 飯後,渺渺做著家務,楚凝煙讓宋酌清帶著自己去砍竹子。

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