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穀雨茶其實並不單指某種茶葉，而是對穀雨時節採製的春茶的統稱。不過綠茶更受人推崇一些，它的茶多酚含量非常高，也是世界公認的健康飲品，護肝又殺菌，非常適合春夏季節。
93歲的名老中醫姚希賢姚老就介紹過，他從小就喝綠茶，這個習慣已經堅持了好幾十年，也是他的養生秘笈之一。
穀雨氣溫升高，春火旺盛易上火，喝綠茶有助於清熱，加點料養生效果更好。
01綠茶+糙米——緩解寒性
綠茶性寒，有些人喝了後會有脾胃不適、腹瀉的問題，張虹老師建議這類人可以喝玄米茶。
具體做法為把糙米放入鍋裡小火幹炒，炒至上色後裝入罐中儲存，每次喝綠茶時放一點，可以中和綠茶的寒性，健護脾胃。
02綠茶+柳芽——清熱降火
柳芽就是柳樹新長出來的嫩芽，它性寒微苦，可以清熱明目、祛火利尿。和綠茶搭配飲用，清熱效果更佳，非常適合容易上火的人群。
做法：取3克洗淨的柳芽和綠茶混合，用開水沖泡即可飲用。
脾胃虛寒的人可以喝紅茶
泡茶三誤區，一定要避開
喝茶雖好，但很多人的泡茶方式是錯誤的，下面這三個常見的誤區，您可一定要避開。
01茶太濃
泡茶時只需要在壺底薄薄地鋪一層茶葉即可，放的太多東西含量過高，容易使人過度興奮、失眠。
過濃的茶還會增加腎臟、胃部、心臟的負擔，抑制鈣的吸收等，長期飲用不利於健康。
02水太燙
雖說“好茶不怕開水燙”，但並非所有的茶都適合沸水沖泡。尤其是綠茶，過高的水溫會把茶燙熟，茶裡面的茶多酚、維生素都會被破壞。
同時過多的茶鹼被析出，喝不出茶的本味不說，還容易出現心跳加快、心慌、出汗等“醉茶”的現象。
03泡太久
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂物質等自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值；茶葉中的維生素C、氨基酸等因氧化而減少，也會失去營養價值。
茶水放置過久，受到周圍環境的汙染，也難免會有微生物和細菌侵入，所以不建議喝。
日常泡水的茶種類很多，綠茶抗氧化；紅茶溫陽補氣、暖胃；黑茶降脂、化痰溼……
還有很多人偏愛的花草茶，菊花清火明目；玫瑰花疏肝解鬱；艾芽茶溫經祛溼、散寒等等。
