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白的吊花胸巾，手中乾布擦拭著水晶威士忌杯，見到來客進門而入禮貌的點頭微笑。
阿爾伯特坐上吧檯的座椅，他對沙發和低桌搭配的位置不感興趣，吧檯坐飲雖傳統，但更有滋味。顯然他的品味和周防相似，兩個人都是默契坐上吧檯前。
室內暖氣很足，周防褪下的大衣掛在低靠背上，袖口只是稍稍捲起，很精細的沒有露出小臂以上的刻印痕跡，“喝什麼？你先點。”
阿爾伯特翻看了一下酒品清單，德語點單：“一杯檸檬highball，用蘇格蘭威士忌調，要你們這最好的，記房間的賬單上。”
他很懂行，這種高階酒吧很少有直接付款的，沒有人希望在享受酒水之餘還拿出腐臭的金錢。所以大多都是記賬的形式，只需要在退房手續的時候結清，這家酒店提供的服務都是這樣。然而他們實際上不需要結賬，市長秘書安東尼奧在給他們安排房間的時候就給每張房卡開通了700歐元的額度，等值5400人民幣左右。額度不夠只用一通電話還可以隨時增加，按照他們這幾天的消費情況是綽綽有餘的。
“好的先生。”酒保翩翩一笑，記下他房卡上的房間號，“請問highball要無糖蘇打水調嗎？還是有糖？”
“無糖。”阿爾伯特用德語跟酒保交流起來暢通無阻。
他所點的highball是一種威士忌加蘇打水檸檬和冰塊的喝法，這種喝法源自十九世紀末，廣泛的說法是起源於蘇格蘭。具體眾說紛紜，但這個喝法本身與蘇格蘭威士忌的煙燻風味相性更好，一直火到了現代。這種酒很多人還喜歡喝果味蘇打水調配的，但對阿爾伯特來說過於的甜了。甜味和氣泡混合，完全蓋過了酒精，反而喪失了喝酒的滋味，那不如買瓶飲料喝小甜水。
“調的酒？”周防接過了酒品清單翻看，“我沒怎麼喝過調製酒，一般只喝些純飲。”
“沒喝過嗎？最近這種喝法在年輕人當中很火的，同事聚會他們也總喝這款。”阿爾伯特沒發覺自己的話在有意無意diss周防老派。
純飲那都是老古董才幹的，給人的印象就是一個穿牛仔褲和皮靴、戴氈帽和墨鏡的紅臉老牛仔往破爛漏風的西部酒吧屁股一坐，大手一揮氣勢如雷，用豪放的嗓門要上一杯威士忌。
如果一個年輕人愛喝純飲，那他十有八九是裝的，剩下一成是真狠人。
“學到了，下次點杯highball顯年輕。”周防的語氣裡或多或少摻雜著點無奈。他也看完了酒品清單，向酒保點單，“這次就一杯朗姆酒吧，FourSquare，08年份的，純飲。一樣記房間賬上。”
“好的先生。”酒保說。
“沒聽說過的牌子啊，你很懂酒？”阿爾伯特重新翻了翻酒品清單，才在角落找到這個牌子的朗姆酒。平常的酒吧都不多見，如果不是眼神好，那麼只能是懂酒才能精準得點到這款。
“一點點。”周防說得很謙虛，“FourSquare。在巴貝多，加勒比海東部的一個熱帶小島國生產的朗姆酒，那裡也是朗姆酒的發源地。我喜歡它紮實熱烈的口感，有焦糖和橡木的回味。”
“厲害，我的話純飲喝到嘴裡感覺什麼酒都一樣刺激辛辣，口味沒差別。以前有人跟我說威士忌喝起來有焦糖蜂蜜香草之類的味道，我喝起來約等於消毒水。”阿爾伯特說。
“你還喝過消毒水？”
“我猜的。”阿爾伯特淡漠一言。
酒保取出一個冰好的柯林斯杯，放入老冰在杯中攪拌磨去冰塊稜角，倒入威士忌淺淺沒過冰塊，隨後壓汁器壓出半個檸檬汁，蘇打水注入八分滿，攪拌後推到了阿爾伯特面前。周防那份更加簡單，直接倒入干邑酒杯，連冰塊都沒加。
他和周防完全是兩種飲酒
