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粽子,一種中國古代流傳已久的民族美食,源自屈原投江,人們為悼念他而在忌日這一天在屈原投江的地點投入米團以保護屈原的屍體完全。
關於粽子的由來眾說紛紜,但總之都和屈原有關。
而現在,粽子已經成了日常生活中隨處可見的一樣食物。甚至產生了各種衍生版本,像竹筒粽和油炸粽之類的。
在任何一家包子店裡,你都可以用3.5元左右的價格買到一個拳頭大的、只有一點點肉餡的三角粽。
嗯,其實林雨澤不知道四年前只賣一塊五的肉粽現在價格怎麼翻了一倍,明明味道也不是很好。
因此在想吃粽子的時候,林雨澤往往會選擇兩塊五的紅棗甜粽。
鹹口的粽子味道很好但林雨澤對裡面肥肉接受不了,所以為了避免被她父母說浪費,林雨澤一般不會主動吃鹹肉棕。
而對於她本人來說,她對鹹甜粽並沒有特別討厭哪一個,就像她對於豆腐腦,雖然她喜歡吃甜口的,但對於鹹口的也不排斥,並沒有特別討厭的一個。
嗯,有這種觀念的原因可能是她生活在南北交界的城市裡,這裡的粽子和豆腐腦的鹹甜口同時賣,見多了所以自然而然的就習慣兩者共生的場景了。
現在,林雨澤正看著冰箱中大大小小的粽子包裝陷入了沉思。
不知道為什麼,她的母親很喜歡在網上買粽子這種食物,也許是因為製作方便,味道也不錯的原因,總之,在林雨澤的家中你總能看見她的身影,即便明天是端午節。
端午節自然是要吃粽子的,而在端午節的前一天,林雨澤她的母親就要求她去將冰箱裡的粽子拿出來蒸熟。
在挑了兩個“巨無霸'”粽子和一個紅棗粽後,林雨澤開始製作起了這一頓豐盛的早餐。
將蒸鍋灌水然後置於灶臺上,將粽子開啟包裝後放入蒸鍋上,開火使水沸騰最後蓋上蓋子在一旁看守十來分鐘後,三個香噴噴的粽子就已然完成了。
待林雨澤估計差不多後,她開啟白茫茫的蓋子,然後眼前出現了一片白茫茫。
在這片象徵著某些東西的白霧中,林雨澤開始了她今年的端午節之路。
早晨,林雨澤在母親的帶領下,在門口,院子大門前插上了艾草。
雖然在端午節的詩句裡古人插的是茱萸,但林雨澤她們這插的是艾草。
對於林雨澤來說,艾草這個東西並不是只有端午的時候才能看見,在她發燒和腹瀉的時候都能看見她。不過都是些不好的回憶。
小時候,她拉肚子的時候,她的母親都會用艾草泡水給她喝。通常情況下都是藥到病除,不過艾草水的味道嘛,林雨澤只能以能讓人想吐來形容開。
所以每每喝這水的時候林雨澤都非常難受,但礙於她母親的威嚴,她每次都會捏著鼻子一口悶,有一種喝中藥的感覺。
上午,在父親的帶領下,林雨澤回到了老家,在外婆家吃過中飯後,他們就開始包粽子了。
作為一個女孩,林雨澤也是被喊過去幫忙了,當然,她們這個家族裡就沒有多少男孩就是了。
粽子的製作方法很簡單,將粽葉疊上一疊,然後形成一個三角狀的漏斗型,再將半熟的糯米填充進去,並適宜的加入一些餡料後將開口封上,最後用繩子綁起來,這樣一個粽子就大功告成了。
不過由於做法很簡單,所以做出來的粽子都有些瘦瘦小小的,像一個個尖尖的胡蘿蔔,一隻手就可以握住。
她們做的粽子基本上都是沒有餡的,基本上都是靠米的味道,也就是有點鹹,但沒什麼味道。
而這種粽子也帶來了很大的可能性,如果想吃鹹口的那就剝開就吃,如果想吃甜的那就可以蘸糖吃。
還有一種