第38部分 (第2/4頁)
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一說，你自己這麼傻就這麼做了還怪我。”
餘氏被氣得不輕，可也不好發作，從凳子上起來，“你們不去找，我這把老骨頭去。”說著邁著小腳，走出了家門。
李采薇看著餘氏，也沒追上去，倒是周氏，跟在餘氏旁邊。
家軒幫忙殺了一隻最肥的鴨子，去毛清洗乾淨後，剁碎後放在碗裡，放少許鹽灑在上面，醃製十分鐘。
鍋裡面的水燒開得差不多，將醃製好的鴨子放進開了鍋中，放一塊生薑和兩三根蔥段，再放入兩塊桂皮，兩三個八角達到提味入味的效果，然後將已經泡好的蕈子放進去。等十五分鐘後，將板栗放進去，再加少許的黃酒，放入少許油，燉上一個小時即可。
一個小時後，板栗鴨正式出鍋。
從鍋裡面挑出一塊最瘦的鴨肉，“家惠，你來嚐嚐味道如何？”
劉家惠咬一口，嚼了嚼，對著她舉出大拇指，“嫂子，太好吃了。”
李采薇開心地笑道，“家惠，真的好麼？這可是嫂子第一次做菜。”記得以前工作忙，自己基本不做飯菜，都是下館子吃，不過對於廚房她還是有極大的熱愛。見家惠吃得香，滿足感油然而生。
她端出一小碗，用個大碗將板栗鴨全部剷出來，正好一大碗。
為了讓林氏可以吃到新鮮的鴨子，顧不得自己餓，先給林氏餵飯再說。
劉家惠吃得最開心，見她沒空吃，端著碗夾了幾塊餵給她吃。李采薇微笑道：“家惠，你是我見過最乖巧的女孩，將來嫂子肯定會給你介紹一個好人家。”劉家惠不好意思低著頭。“還害羞了啊，你還早著呢，嫂子也捨不得。”
三人吃了一頓美味。劉家軒見她這麼關心林伯母，不想這麼早就把真相告訴她，囑咐家惠先不要說，吃完後自己繼續去山上完成最後一點收尾工作。這板栗好吃，下午，又約了年嬸上山，一會兒工夫又撿了一籃子，這樣三五天下來，撿了差不多一百來斤板栗仁。只是板栗不易儲存，如果不放在密封的地方，容易生蟲，也不新鮮，裡面的板栗肉會變乾枯。
她準備自己用泥土做一個大泥缸，這樣就可以將一百來斤板栗全部儲存好。好容易從後山挖了兩挑泥土，又挑了幾擔水，劉家軒正好從山上回來，見弟媳在活泥土，便問了原因，幫著她活泥土。
李采薇在旁邊只要看著加水，“家軒哥，山開坑完了？”
“已經開坑完了，我過來就是想問下你田還需要不要開墾？”
李采薇想了想，這田如果自己開墾出來怕是要好多天，工人開墾的話頂多一個星期，不過就是需要更多錢，但是這樣省事，也來得及給播菜種。
“大哥，你和工人們說，工錢就按照開墾山一樣，到最後一起結算。”
“行，我儘量讓工人加快一點速度，這樣也節省一點錢。”
“謝謝家軒哥。”
那日的板栗鴨林氏吃得多，李采薇便知林氏肯定喜歡吃板栗，趁著板栗新鮮準備再做一道板栗燒雞塊。雞雖然沒有鴨子重，可差不多也有一斤左右，吃是不成問題的。
“家軒哥，中午你和家惠留在這裡吃飯吧。其他人我就不叫了，你也知道大家剛鬧矛盾。”
“我明白。”
板栗燒雞比做板栗鴨難一點。
首先拿出珍藏好的蕈子用水泡開，瀝乾，準備好十個蒜瓣，五個茴香，桂皮，兩塊生薑，還有五兩曬乾的辣椒，兩根蔥，醬油，黃酒。
將油燒開後，將蒜瓣茴香等全部放入滾燙的油裡面爆炒，將蒜香味逼出來，然後加入蕈子，爆炒幾分鐘過後，加入水燉上半個小時，等到湯汁濃稠後即可，再將雞切成塊和板栗，直接放入已經做好的蕈子醬中，再燉上一個小時即可。此時，美味的湯汁已經完全涉入到鮮美的
