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不多。沒幾天就做不下去了。
這時不象現代，沒有沒時間好好吃飯，又不能不填肚子的上班族。多半人都有很多時間很多心情，可以花在吃飯上。下得起館子的，自然進去慢慢吃，三五個人把話聊天，追求個格調美味。
好的酒樓做外賣，就是看準那些沒那麼多錢或不方便進門吃的人。省了服務，外賣的價錢比堂吃低。一手交錢一手交貨，要快，免人久等。熱菜，現做現賣，賣低價，人家還嫌慢，廚房裡的人先受了打擊。做好慢慢賣，色香味受影響，砸廚師的牌子，影響酒樓聲譽。一樣菜式，兩樣價，想進門吃的客人也改換門庭了。
吃一塹，長一智。朱老二拋開對女人的鄙視，學著張歆賣起滷物點心。他這人永遠喜歡透過打擊別人，來發展自己。第一個想到的就是斷掉福壽閣的原料來源。
且不說知恩圖報之類，阿金家老二馬上就是張歆的侄婿，當初借的本金還沒還完呢，不怕張歆，還怕親爹的棍子呢。他卻機靈，聞到漲價的味兒，拉著小舅子搶先收購了一大堆禽畜，暫養在阿懷阿祥家和阿松的農莊。未來嶽姑母大人給定的收購價可是一年不變，賠了錢，他回頭拿什麼娶老婆？
被他這麼一搶收搶購，短期內，泉州一帶，禽畜收購價真地提了。朱老二打草驚蛇，給自己漲了成本。
客如歸的外賣走上正確的方向，生意卻沒什麼起色，突然換軌，還遭非議。價錢不比人家低，味道沒人好，花色花樣更沒人家多，也只有附近一些不願多走路的人家，偶然照顧一下。
朱老二想出打擊敵人第二招——惡性降價。
客如歸打出外賣堂吃一律七折，為期半月的招牌，果然吸引了不少吃客。吃慣了福壽閣，換換口味也不錯啊，還省錢。
張歆得信，乾脆讓人貼出通告，福壽閣對外停業半個月。
朱老二還以為人家怕他，自動躲了，正得意洋洋，被程三老爺叫去一頓臭罵。這半個月，福壽閣有兩場預定的大型宴席，停了外賣堂吃，正好專心忙宴席。錢少不了幾個。客如歸降價半個月，不知能拉住多少客人，來客越多，賠錢越多，還不能傷到對手半根毫毛。
兩場宴席，福壽閣推出兩款新菜。半月之後，外賣部重新開門，客人們發現，除了滷物點心，還多了他們從未見過的精緻月餅。馬上進農曆八月，可以開始賣月餅了。
福壽閣的月餅供不應求，一下子成為泉州人中秋走禮的最佳選擇。就連程家朱家的太太奶奶小姐們都要想方設法弄一塊嚐嚐。
判定朱老二爛泥扶不上牆，為防之前投入的大筆資金打水漂，程三老爺轉開了腦筋。
首先是召喚老趙。老趙是程啟透過程家找來的，與程家有親。他一個堂妹是程三老爺堂弟的侍妾。前些日子，程三太太做主，把他一個女兒說給孃家一個堂侄做妾。
老趙不想結那門親，可推不掉。不想走，可不能不走。有了那層關係，這邊的東家更不會重用他。
他不敢去向董氏請辭。那是有名的利害女人，掃過程家大佬們的顏面不止一次。
他委婉地向張歆透露。張歆說：“你是程家找來的人，我管不了。”
他只好等容易說話的程啟回來。好在，程啟沒讓他等多久。
感念老趙這些日子對阿松的指點，做事勤快，人也還算本分，可憐他迫不得已，戰戰兢兢的，張歆做到為他保密，直到他當面對程啟說明去意，沒讓提早面對旁人的側目和怒火。
程啟有些意外，卻也不是太意外。這種事不是第一次遇上，知道留也無用，瞧瞧張歆對此無所謂的態度，更是心定，道聲“我知道了”，就讓他去找程六結算工錢。老趙來時帶了兩個幫手，還讓他帶走。
想著他因為這個酒樓，兩次被親戚用這種手段坑了
