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經過買地的過程，阿金已經看準張歆這個僱主，找到揹人的機會囑咐兩個兒子：“千萬不可小看了陳家這位年輕的阿姑。用心做事，你們的前途就著落在她身上了。”
張歆說出構想，阿金還沒來得及表示想法，旁聽的阿龍一家先就大為折服。阿生一家拿了不知怎麼辦好的一塊地，一換到張歆手裡，立刻洋溢起希望和生機。不過，這番改造怕是要花不少錢吧？
改造這塊地，需要的主要是人工勞力。因為海禁的緣故，閩南一帶有不少青壯勞力在找工作尋出路，人工很低。張歆估計再花一倍的錢，就可以完成農莊的改造了。問題是需要多久？
一旦酒樓經營走上正軌，就需要有相對固定的進貨渠道。如果酒樓生意好，以程啟和薛伯在本地的網路，難說不會有人找上來。倘若，她已經建起自己的農莊，有了現成的貨源，那兩位一定不會讓她為難損失。可如果她沒有，於情於理，他們就會介紹自己的親戚朋友，張歆也不能不給他們面子。供貨關係，一旦建立，沒有特別的原因，也不好中途斷掉，換上自己的。且不說損害合作的基礎和信賴，張歆自己就看不上這樣的做法。
張歆暗暗估計了一下酒樓那邊的情況，問：“農莊需要多久才能建起來？明年春末能不能產出？”
阿金方才已經堪察過田地，心中有數，也對張歆的情況作了些瞭解，知道她加入了程家少爺的酒樓生意，拿到了進貨權，聽她重心不在種莊稼而是蔬菜和禽畜，就知道他想把農莊的出產賣到酒樓去，那確實要搶在程少爺那邊的人前面開始供貨。
在原來的東家，阿金是從小廝做起，做到田莊總管之前，這樣那樣的活計做過不少，肯留意，善於學習，積累二十多年，也算諸事通曉，經驗老到，萬金油了。
盤算合計一番，阿金胸有成竹：“除了山腳下，準備挖塘的那一塊，其他平地上的田，馬上就可以開始耕種撒種。冬天可以種一茬麥子，還可以種怕熱的葉子菜。如果從間苗算起，一個月就可以有出產了。坡地整出來一塊，就可以種一塊。山腳底下，沙石多，不好種，不挖塘的地方，可以蓋房子住工人，建雞舍畜欄。眼下農事不忙，馬上又是臘月，很多外出做工的都會回家過年，只要工錢給的好，人手充足。如果順利，挖塘壘田，年前就能做個七七八八。只有一件麻煩。中等田還好，坡地上的土真的很差，沒有肥，存不住水，種什麼都不好長。挖塘挖出來的，多半也都是石頭和沙子，抬到山上，壘田可以，不養作物。禽畜的糞也不是說有就能有的。奶奶恐怕要想法子買些好土糞肥回來。”
一聽見糞肥，張歆立刻想到糞水和裡面的東西，連忙搖搖頭甩開，這一搖頭，不知怎麼想到了陳大少奶奶，霎時有了主意：“挖魚塘挖出的塘泥，好不好用？”
“最好不過。”
“我去想辦法買塘泥。其他事就託給阿金哥了。”張歆身邊還剩了十來兩碎銀，一張五十兩的小額銀票，一股腦掏出來交給阿金：“買種子，買材料，僱人，阿金哥看著辦。照剛才說的，快些把農莊辦起來就好。快過年了，請人做工，按最高一檔的工錢給吧。只用本分老實，肯認真做活的人，混水摸魚的別要。”
阿金見過不少人物，卻沒見過掏錢這麼利落的甩手掌櫃，一時愣住了。
陳林氏一見張歆又開始露富，散漫撒錢，心疼得立刻跳起來，一陣風地把那張銀票從阿金手上捲了回來，塞回張歆手裡：“你不懂規矩。工錢都是事後結，哪有先給的？又不是正經住屋，能遮風擋雨就好了，加上種子，也花不了幾個錢。等阿金手裡錢用光了，再同你要。”
她這不是趕進度，怕資金不到位耽誤事麼？再說她這一回泉州，不把餘老夫人的壽筵忙完，再抽不出身來。
陳林
