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河底是鵝卵石,有青苔絲。

來到小眠爸爸那邊,葉墨喊道:「叔。」

「哎。」小眠爸爸應道:「你們將車子開回來了。」

「開回來了,我自己開回來的。」林小眠說。

小眠爸爸笑了笑,見葉墨在撈螺螄了,說:「沿著岸邊的水草找,專門撈大一些螺螄。小的螺螄留著在河裡長大……」

林小眠撈了幾個給葉墨看看:「差不多這麼大。」鵪鶉蛋那麼大。

河裡裡面有河螺、田螺。

河螺,屁股尖一些,比較長,個頭比較小。大一些的,也就鵪鶉蛋那麼大。

田螺,更圓潤一些,個頭比較大。大的,有雞蛋那麼大。

還有福壽螺。福壽螺也比較大,長得比較像田螺,但沒有田螺尖,更圓潤一點。

河裡的福壽螺比較少,水田裡、水溝裡,福壽螺比較多。

「爸。」林小眠喊道。

「幹啥?」

「葉墨想吃螺螄,晚上給他燒一份。」

小眠爸爸笑著道:「我看是你想吃吧。」

「真是他想吃。」林小眠嘟著嘴。

「好。那我們的動作可要快一點了,做螺螄很麻煩的……」

小眠爸爸出來也沒一會兒,才撿了小半桶。

葉墨加快動作。

大螺螄,全都在水草的旁邊,沿著河邊的螺螄就比較大。

林小眠去了小河中間,專門撿河螺,個頭合適的,看起來乾乾淨淨的:「葉墨。」林小眠忽然喊道。

葉墨轉過頭,林小眠笑著丟了個東西過來:「爬海。」

一隻小螃蟹,背殼黑黑的,河蟹。

「吃不吃螃蟹,給你抓一些。」林小眠笑著道。

「河蟹沒肉,全是骨頭,不好吃。」葉墨搖搖頭。

而且河蟹的肉,也不好吃。

四川這邊的河蟹、溪蟹,還有江蟹……

品種,應該差不多的,只是生活的環境不一樣,螃蟹殼的顏色也不一樣。

江蟹,殼要白一些。溪蟹個頭小,殼最硬,幾乎沒有肉。河蟹和江蟹長得差不多,也是看生活的環境吧。淺水裡面的喝酒,殼黑黑的,也很硬。

反正,這邊的螃蟹都沒什麼肉。

他們這一帶的螃蟹,也有人叫它『鐵螃蟹』。

「我們這的爬海,超好吃的。你是不會做差不多……」林小眠說。

河裡的螃蟹很多。

扒開岸邊的草,裡面就有隱藏的螃蟹。

還有石頭下面,以及洞穴口。

現在傍晚,螃蟹都爬出來了,在外面乘涼……

小眠爸爸撿了半桶螺螄,葉墨和林小眠加一起,也撿了半桶。將桶裡的螺螄倒給小眠爸爸,然後將林小眠撿來的河螺裝葉墨的水桶:「爸,抓一些螃蟹回去吃。」

「要的嘛。」小眠爸爸笑道,見葉墨已經在抓了,說:「小葉,抓螃蟹的時候注意一點。這邊的螃蟹個頭小,力氣卻很大,要是被夾到,要夾出血。」

「知道的。」葉墨小時候,老家那邊山下小河溝的螃蟹特別多。

葉墨抓螃蟹回去,去殼後清洗乾淨,油炸。

小時候就只知道油炸。洗螃蟹的時候,蟹黃、蟹膏什麼的,也都一股腦洗乾淨了。

做出來的螃蟹很難吃,還沒有肉……

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