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“買人，還真買人啊？”李大郎對此還是比較牴觸的。
“不買人跟著大郎哥學廚藝，到時候跑了，方子不都洩露了嗎？”李二郎說。
李老三說：“那就買吧。”
第二天，李老漢領著李大郎去接郭夫子，以示尊重。
李魚兒和李二郎去買人，好再來牙行的人少，這次他們去了官辦的牙行。
吳縣令父子倒臺後，魏縣丞徹底的整頓了一下縣衙的各個部門，換上了比較清正的人，將吳家父子的勢力徹底的清出縣衙。
一個姓王的牙人接待了他們，聽說他們要買十四歲左右，會些廚藝的男丁，就將合適的人都叫了出來，讓他們挑。
當看到李魚兒他們不像是大戶人家時，有幾個少年的眼裡露出鄙夷的神色，李魚兒直接忽略了這幾個不安分的。
選了一個比較老實本分的，但那少年有要求，“必須和我爹一起，不然我死也不走。”
牙人立刻變了臉色，訓斥道：“這裡是什麼地方，由不得你胡鬧，你爹的情況你自己不清楚？”
少年無論如何都不肯讓步，李魚兒見他一番孝心，捫心自問，沒人想跟親人分開。
就問：“你爹會什麼？”
那少年眼裡的神情暗淡了一些，還是老實回答：“我爹原本是京裡的御廚，被人陷害，被廢了雙手，還被壞人發賣了。”
官牙臉色明顯不好，呵斥道：“別胡說，京城的御廚能淪落到咱們這小地方，你這小子就能吹牛。”
李魚兒卻並沒有生氣，說：“管事，還請將他爹叫出來，我試試便知，若是真有些本事，我父子倆都買了。”
少年的爹雙手手筋被挑斷了，幾乎是個廢人，根本沒人願意買，留在牙行就是浪費糧食，若不是他兒子廚藝是真的好，他早就餓死了。
“成，兩位稍等。”
很快，一個面容周正，身形瘦削的男子被帶了上來。
少年趕緊上前攙扶男子，“爹，您沒事吧。”
男子臉色有些蒼白，神情憔悴，搖搖頭，說：“爹沒事，是爹連累你了，你走吧，別管我了。”
李魚兒不是爛好心的人，當即考驗男人。
“你擅長什麼菜？”
男子見她如此問，知道對方是動了惻隱之心，想要給他一個機會，他自然不會錯過跟兒子團聚的機會。
“各地的菜都會一些。”
李魚兒心想，還是個全能的廚師，“那你說說河豚應該如何處理？”
她不打算考他菜譜，若他會的菜譜多，牙人肯定就會提價，或者逼問對方菜譜，進而賣錢。
相反，食材的處理過程細微且能看出廚師的基本功和廚藝。
男子流利的將河豚的處理過程和注意事項說出來了。
河豚的血是有毒的，如果處理的不到位的話，就會引起食物中毒。
李魚兒點點頭，說：“行吧，會處理食材就行。”
牙人不是廚子，對廚藝一竅不通，自然不知道李魚兒的考驗是難還是簡單。
但聽李魚兒說會處理食材就行，由此可見，廚藝也不能高到哪裡去。
他急著將沒用的人賣出去，像李魚兒這樣年輕氣盛，同情心氾濫的買主不多，他不能錯過這個機會。
李魚兒說：“這兩個人怎麼賣。”
經過魏縣丞的整頓，牙人不敢像過去那樣漫天要價。
給了一個實實在在的價，“少年身強體壯，又是匠人，十五兩銀子不講價，至於他爹，給二兩銀子吧，勉強能看門。”
李魚兒也沒講價，這價格確實沒要謊，就付錢了。
官牙的效率就是快，當場紅契就能下來。
