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你還要不要?不要的話就扔了吧。”
武家最近過得寬裕了,武大娘對這些便宜的下水也就不那麼在意,再說這東西收拾起來麻煩還有味道,要是洗完了這些東西,再去和麵做燒餅都容易沾上氣味,若是被客人吃了一個不高興,那可就得不償失了。
梅娘回頭瞧見,笑道:“這是好東西呢,娘別扔,一會兒我來做。”
武大娘不捨得梅孃親自收拾這些下水,就叫了武興過來幫忙。
武興一聽說梅娘又要做好吃的,立刻幹勁十足,也不嫌豬腸豬肚有味道,馬上打了水就去洗。
剛才鄧老爺子他們吃了那麼好吃的,他沒吃到,都快饞死了,現在有了解饞的機會,當然要努力表現。
眼看著時辰不早了,武大娘就去忙著做燒餅,梅娘則在鍋裡燒上水。
清洗乾淨的豬腸豬肚放入鍋中,加上酒、黃醬、醬油,冰糖和調料包,小火滷熟。
豆乾等配菜切塊,放在鍋中湯煮入味。
滷好的豬腸豬肚撈出,切成小塊,放入幾個碗中,澆上滷汁。
梅娘又切了些蒜蓉和香菜末,把韭菜花,辣椒油和醋等調料一同端上桌。
這時武大娘那邊的原味燒餅也出爐了,梅娘盛了一盤燒餅,放在桌上。
“娘,可以吃飯了。”
一聽說吃飯,武興第一個衝上了桌。
他看著眼前湯汁濃郁,食材滿滿的大碗,不禁有些納悶。
“二姐,這是什麼呀?”
梅娘答道:“這叫滷煮,裡面是豬腸豬肚,你嚐嚐看。”
聽說只是些豬下水,武興面露失望。
豬下水有什麼好吃的,他想吃肉肉!
可是面前這滷煮的香味又一個勁兒往他鼻子裡鑽,讓他實在難以舍下。
抱著對梅娘廚藝的信任,武興坐在桌旁,挑了一塊豬肚放在嘴裡。
豬肚軟爛入味,湯汁濃郁,回味悠長,武興不禁來了興趣。
一旁,梅娘正在教武鵬怎麼吃滷煮。
“這裡有各種調料,你喜歡什麼味道,就自己加。”
武鵬按照梅孃的說法,在滷煮湯上頭撒上蒜泥,香菜,辣椒油等物。
略一攪拌,一股奇異無比的濃香味立刻飄散開來。
武興也學著武鵬的樣子加上調料,再重新吃了幾口,立刻香得說不出話來。
蒜香,辣椒香,加上香菜的味道,把油膩的滷煮變成了另一種味道,讓人一吃上就欲罷不能。
一旁雲兒拿著一碗滷煮,正在哄武月。
“月兒,你看哥哥們都在吃呢,這個很好吃的。”
武月卻撅著小嘴,看著碗裡的豬下水,小臉滿是擔憂。
“豬肚子,臭臭的,不好吃!”她想起剛才武興清洗豬下水的味道,顯得心有餘悸。
雲兒無奈,只得自己先吃了一口。
“你不信,我吃給你看。”
看著雲兒吃得很香,武月閉緊小嘴,努力嚥下氾濫的口水。
她曾經吃過一次豬腸,那味道給她幼小的心靈帶了巨大的陰影,導致她一聽說豬腸就想起那可怕的味道。
可是看到哥哥姐姐們都吃個不停,她又開始動搖了。
也許,二姐姐的豬下水做得真的很好吃?
看她皺著小眉頭,一副搖擺不定的模樣,梅娘忍不住笑了。
她掰下一塊燒餅,在碗裡蘸了蘸,遞給武月。
“你先嚐嘗看,這個湯汁好吃不好吃。”
武月見梅娘拿的是燒餅,目測味道很安全,便接了過來。
浸滿了湯汁的燒餅入口綿軟,噴香中帶著肉香,肉香中帶著湯汁香,武月吃了一口,就眼前一
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