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&ldo;這……&rdo;

&ldo;別忘了，我也是你兄弟，你必須對我遵守信義。&rdo;趙寒煙目色嚴肅地指著蔣平，&ldo;噢，莫非你的俠義名聲是假的，說一套做一套?&rdo;

&ldo;當然不是!&rdo;蔣平回答完，才恍然反應過來自己好像被&l;套&r;進去了，無奈說出的話就像潑出去的水，收不回來了。

&ldo;我現在要去辦正事，不許跟著我。&rdo;趙寒煙接著&l;吩咐&r;道，&ldo;兄弟之間也要互相敬重。&rdo;

蔣平把剛抬起的腳又放下，無奈地看著趙寒煙離去背影。等人影消失後，他原地哼哼兩聲，忽然覺得自己原本的聰明機靈都被狗吃了。這開封府還真是能人輩出，有一個展昭不夠，還有這麼機靈聰慧的小兄弟。

趙寒煙走了沒幾步，就看到展昭迎面走來。

&ldo;剛我見那個買肉人似乎跟著你，可有事沒有?&rdo;展昭問。

趙寒煙回頭看蔣平所在的方向，人不知何時沒影了，遂對展昭搖頭，&ldo;沒事。&rdo;

展昭警惕檢視四周，確定沒跟蹤者後，就和趙寒煙一起從另一條小巷繞到客棧的後門，與趙虎等人再次在客棧二樓匯合。

&ldo;怎麼樣?&rdo;展昭問。

趙寒煙點頭，&ldo;就是他，但他這人十分愛乾淨，家裡頭未必留了證據，你們要仔細查了。&rdo;

&ldo;那要真沒留證據怎麼辦，如何證明他就是兇手?&rdo;趙虎問。

&ldo;弄清楚他的殺人動機，&rdo;趙寒煙想了想道，&ldo;劉三水、陳州和孫橋三名受害者共同點，皆是媚上欺下，脾氣不好。兇手對這類人似乎極難容忍，暗中查一下他這人的性情癖好，還有過往經歷，定會有收穫。&rdo;

展昭立刻命人按照趙寒煙的建議去辦。

&ldo;你剛剛是如何確認他一定就是兇手?&rdo;展昭追問趙寒煙。

&ldo;感覺。&rdo;趙寒煙說罷，見展昭滿眼懷疑地看自己，接著道，&ldo;我說我能看懂他心裡想什麼，你信麼?&rdo;

展昭想思慮了下，點頭。而今肉鋪老闆歐大春完全符合小廚子之前對於兇手的描述，小廚子能&l;猜&r;得準，而今又說能看懂人心，似乎也不奇怪了。雖然展昭心裡對趙寒煙的說法多少有一點懷疑，但也只是因和趙寒煙相處太短的緣故，且等著緝兇之後再看。

趙寒煙沒事了，就告辭回了廚房。八隻童子雞醃得差不多了。趙寒煙就將嫩菇、火腿、鮮筍拌入雞腹之中，用針線封口，豆腐皮包好，再用一層新鮮摘取的荷葉託緊。盛夏的荷葉片最大，味道也最為清香，此時用它做荷葉雞最好不過。八隻雞全部包箍完畢之後，外用深山黃泥包裹住，置入臨時灶內。放糠，點燃，保持糠火一直燃燒。

約莫過了兩個時辰，天也快黑了，雞肉的香味隨風飄出，就停火取雞。

趙寒煙在烤雞期間又包了上次的粉餃，不過這一次用面有一半是糯米粉，包好之後也不用鍋蒸，而是用油炸，油炸過之後的甜桂花紅豆沙餡料與中層皮的軟糯以及外層的皮酥脆完美融合，咬起來口感脆、軟、香、甜，十分豐富。

這時候荷葉雞外皮的黃土也沒那麼燙手了，趙寒煙便帶著秀珠一起去剝土。

荷葉雞要先摔一下才好剝，黃土碎裂剎那，鬧得人直流口水的雞肉的鮮香味立刻就飄滿了廚房。

第12章 偷雞賊雞尖

趙寒煙把鮮蔥切碎，做了蔥花椒鹽餅，再用做粉餃剩餘的紅豆料煮成紅豆湯。隨後把雞腹中的嫩