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崔英傑說:“我今天請司令員品嚐天津名吃狗不理包子子”
在租界內有一家包子鋪,他們五人走了進去,柳文龍和潘洪沒往裡面走而是在門口轉來轉去!
雀英傑告訴柳文龍和潘洪,租界裡有偵探還有警察署,安全的很,可以一起進去品嚐包子,柳文龍和潘洪不幹,職責在身,和首長一起用歺不合規矩!
包子鋪的服務人員,把他們三人領到一張僻靜乾淨的桌前,不一會就上了三盤包子。
天津狗不理包子是我國著名的包子招牌,歷史悠久,享譽海內外。它的名字源於創始人高貴友的小名“狗不理”。
狗不理包子選料精細,製作工藝嚴格,外形美觀,每個包子都有 十五 個以上的褶子,口感鮮香不膩,深受人們喜愛。
狗不理包子的名字由來可以追溯到清朝同治年間,由一個名叫高貴友的年輕人創立。高貴友,乳名“狗子”,十四歲時來到天津學藝,在劉家蒸吃鋪做小夥計,憑藉其心靈手巧和勤學好問,逐漸精通了做包子的各種手藝。三年滿師後,高貴友獨立開設了“德聚號”包子鋪,以其精湛的手藝和認真的態度製作的包子口感柔軟、鮮香不膩,形似菊花,色香味形都獨具特色,引得十里百里的人都來吃包子,生意十分興隆。?
由於來吃包子的人越來越多,高貴友忙得顧不上跟顧客說話,吃包子的人都戲稱他“狗子賣包子,不理人”。久而久之,人們喊順了嘴,都叫他“狗不理”,把他所經營的包子稱作“狗不理包子”。據說,袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時,曾把“狗不理”包子作為貢品進京獻給慈禧太后。慈禧太后嘗後大悅,稱讚其美味無比,這一讚譽使得“狗不理”包子名聲大振,逐漸在許多地方開設了分號。
如今,“狗不理”包子已經傳承了百餘年,其製作工藝和口味都得到了不斷的改進和完善。無論是鮮肉包、三鮮包、海鮮包還是醬肉包等品種,都深受消費者的喜愛。同時,“狗不理”這個名字也成為了中國傳統美食文化中的一個獨特符號。
司令員第一吃天津包子,也沒有想到包子還有這麼多講究,他吃了很多,平時在遼西根本吃不到洋白菜。更不要說是包子了!
崔英傑和司令員說,天津出名的東西很多,如十八街麻花,曹記驢肉,拐角子煎餅果子,羊蹄衚衕的耳朵眼等!
日本人佔領天津後,生意不做了,買賣蕭條了!
崔英傑說:“我們把貿易公司的址設在這裡,其中要原因就是日本勢力到不了這裡,相對安全,英租界漢奸很少,尤其是那些漢奸商人,基本不在租界裡活動,因為他們不敢惹那些大鼻子商人!”
“在英租界,切由工部局說了算,工部局一般都由中國人組成,英租界的最高領導者是領事,現在的領事叫史密斯,來自英國倫敦!”
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