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循著孫大娘不知所措的目光看去，一個曬得黑紅的漢子，很平常的老實人樣子。
果然，在在場所有人的目光注視中，黑臉漢子嘴巴張了張，沒說話，又張了張，還是沒說出一句話，如此幾番，漢子終於放棄，面紅耳赤地低下了頭，不安地絞著手。
這也太膽怯了，抽都抽不上去，當莊頭肯定不行，倒是他媳婦是個有潛力的。
“那就繼續管桃林吧，莊頭還是你來，免得忙不過來。”云溪一錘定音，開玩笑，連話都不敢說的能幹管理，還是繼續當技術人才吧。
孫大娘不可置信地揉揉眼睛，再看看東家，笑眯眯的，正等著她回話呢。
孫大娘眼一閉，心一橫，“謝東家，我願意幹。”
人家敢用，我有啥不敢幹的，乾的好有錢拿，幹不好，幹不好也也沒啥損失不是？幹了！
“放心，只要用心，能幹好的。”云溪覺得這位咋咋呼呼的大嬸很不錯，怪不得能教出沖天辮這樣的小丫頭。
接下來，云溪就讓別人散開，自己帶著孫大娘一邊逛一邊交代事情，一是挖坑堆肥，二是毀麥田種瓜。
莊子裡也有堆肥，是那種深坑堆肥法，下雨積水，有很大的弊端。云溪打算教他們半坑法堆肥，這也不是她首創，幽州就是這麼積肥的，只不過這邊好像還沒有。
在偏僻下風口挖坑，深1米，寬4米，長9米，挖出的碎土堆於坑周圍作土埂，坑底挖寬深各約20厘米的井字溝，井字溝沿坑壁而上至坑口。
十字溝鋪蓋秸杆，坑壁溝填塞秸杆，以利通氣。將經水泡1-2小時的切碎秸杆鋪溝底，厚約60-70厘米，踩緊，潑石灰水(石灰性土壤地域可不用)，撒牛糞羊糞、人糞尿，再鋪以秸杆，如此層層堆積，秸杆厚度下厚上薄，牛糞羊糞、人糞尿厚度下薄上厚，堆至高出坑口60-70厘米時，蓋土約3厘米，3-5日後，坑內溫度可達70度，這樣高溫維持3-4天開始下降，停留在60度上下，兩三星期後可追殲降到40度上下，當肥堆下塌深度約為原來的4分之1，堆肥就能達到腐熟程度，即可取出施用。
這個事情對佃戶們不難，孫大娘拍胸脯保證一天就能做好，讓云溪第二天就來驗收。
第二件事，毀十畝麥田，留一米毀一米，雖然現在瓜苗還沒有育出來，但既然是早晚的事，那還是早點毀了算了，也省點地力。
這件事有點為難人了，不過孫大娘並沒有猶豫多久就答應了，倒讓云溪多看她兩眼，
“左右也打不了幾斤。”孫大娘解釋道，“不一定有東家今天拉來的多。”
五畝地的產量，不至於那麼低吧？
不過再看看那半青不黃的麥苗，也確實有這個可能。
第三件事，育棉花苗，等瓜地的麥子收了，就種上棉花，提高產量。
交代完這些事，云溪就回城了，不可能在這住，沒合適的房子，家人也不放心。
回家之後，云溪就開始給西瓜育苗，四五月的天不冷不熱，正是種西瓜的好時候。
育苗土是花市買的，看著倒也算肥沃，營養缽自然是沒有的，但可以有育苗盤，木器店訂購，不講究木材的情況下，十文錢二十孔，云溪定了四千孔，花掉二兩銀子，她覺得還成，林氏卻差點被她氣死，直接種地裡不就行了，還花錢折騰。
云溪也不反駁，就嘿嘿笑，該咋著咋著，把林氏弄得沒脾氣，甩袖子走了。
把準備好的西瓜籽倒臉盆裡，燒開一壺熱水，邊倒開水邊順著一個方向攪動，數著數攪拌，數到二十，估摸著有個十秒種，就趕緊加入冷水，將水溫降下來，然後保持溫水狀態浸泡4個時辰。
西瓜籽皮厚堅硬，吸水慢，這樣用開水燙種，既有消毒作用，又能使
