30.元旦開業 第一場會議 (第3/8頁)
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是今晚一道重頭菜的主廚。
不同於其他人，簡家南卻很是沉著冷靜，沒有多少起伏地問道：“怎麼了？出什麼事了？你先別急，慢慢來說。”
魯漸鴻這才稍微放下心，還是小口喘著氣：“他們送來的原料有變，我們做不了今晚的主菜了！”
什麼？
在場所有人都在乍然聽聞這個訊息的時候，提起了一顆心。
今晚的主菜，是一道廣東名菜——古法燒鵝，是張德政跟幾位學徒，一起根據古菜譜結合當代食材的特性，研究出來的。
其中的燒鵝，選用的是深井地區的獅頭鵝，體型大又肥美，油脂豐富，柔嫩緊實，是不可缺少的原料。
簡家南隱隱約約知道這件事，前幾日爸媽說起過，原本蘇琴軒已經找到新的獅頭鵝的供應商，但是不知道怎麼的，最後無疾而終，他們最終還是把這件事情交給了一直以來的供應商，也就是從南北小飯館就一直合作的劉明老闆。
難道這次是無意的失誤？
簡家南不再去想這件事，當務之急還是要解決燒鵝這件事，燒鵝這道菜聽起來簡單，做起來卻很難。
燒製這道菜起碼要五六個小時，最遲一個小時之後就要開始製作了，不然的話就趕不上！
他們現在還有另外一種方法，就是使用劉明送來的這種燒鵝品種製作，但是貨不對板，名頭都已經打出去了，要是被人發現了，損害的是他們自己的聲譽！
主事人不在，所有人都把眼神集中在簡家南和簡家北身上。
簡家北在這種萬眾矚目之下，頭上汗水不聽停地從頭上落下，喉結上下滾動了下。
最後還是簡家南一槌定音，把哥哥拯救了出來。
“我記得陽光農貿市場，有一家潮汕人開的店，他們應該有自家飼養的鵝，可以找他們購買，主選單也可以更換，用潮汕鵝製作燒鵝。”
簡家南說的這一番話可以說是石破天驚了，大家本來都跟失去了主心骨一樣，急得團團轉呢，你一個小女孩就發號施令了，怎麼行？
簡家北本來已經打算按照妹妹的指令去辦事了，奈何後面幾個人跟鴕鳥一樣當作聽不見，就是不肯跟著他一起。
簡家北急了：“你們怎麼回事？我妹妹不是說了嗎？快照著做啊！”
有人小聲著說：“你妹妹一個小姑娘家，說的話怎麼算話？還跟著做呢，她是老闆女兒，你是老闆兒子，要是有什麼閃失，被開除的也是我不是你。”
有人搭腔：“是啊是啊，打斷骨頭連著筋，再說了，現在去採購的話也沒有老闆開的條子，要是事後不認賬的話，我也沒法訴苦啊！”
大家各有各的顧慮，反正就是不動，我只是員工，你南北小飯館晚上沒了主菜，著急的是你，關我什麼事，也不會讓我損失，不急不急。
簡家南將這一幕都看在心裡，除了真情實感為她著想的楊桃和張德政之外，其他所有人都一副置身事外的模樣。
簡家南知道，自己的年齡和性別都是讓他們顧忌的點，能做主的爸爸媽媽不在這裡，就算是哥哥簡家北的話都要比自己的份量大。
她深深地明白，今時不同以往，之前她隨口說的一句話，爸爸媽媽都會放在心上認真思考可行性，這不僅是因為自己是他們的女兒，還因為她之前的所作所為令人信服，然而現在，眼前的這群新員工，不知道找到新店鋪的功勞在自己，也沒有親眼目睹過自己為了南北小飯館做的一切，她沒有號召力也正常。
看來，不把話掰出來說個清楚，是不行的了。
簡家南攔住衝動的哥哥，換上平生最溫柔可親的語氣，笑著問張德政：“我們的主菜燒鵝，還沒有把深井的名號打出去吧？”
張德政搖搖頭：“還
