第90章 黃燜雞，青菜也好吃 (第1/3頁)
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四合院。
陳澤回到廚房繼續做飯，香味順著門縫飄到各家各戶。
太香了！
味道也太棒了！！
雖然差不多都已經吃完午飯，但是聞到陳澤做飯的味道，也還是忍不住吞嚥口水。
現在已經八十年代，並不像以前那般缺少食物。
各家各戶隔三差五也能吃上一頓肉。
雖然都是肉，但是從陳澤手中製作出來，味道反倒差別很大！
“太香了，陳澤這是在做什麼？？味道也太棒了吧。”
“咕嘟咕嘟！！我晚上都吃了四個饅頭，聞到香味還是忍不住餓！”
“炒雞，是在炒雞嗎？這味道一定是雞肉的香味。”
“這可比傻柱手藝強多了，難怪【陳食記】生意那麼好，全都是陳澤手藝襯托。”
“閆解成不也是開飯店的嗎？他飯店能做出這個味道嗎？”
“做個屁！！我前陣子剛和朋友去他那裡吃過飯，味道雖然不錯，但遠遠達不到陳澤這種。這簡直一個天上一個地下！！”
“絕絕子！！陳澤不是剛結婚，把媳婦都帶回家了，什麼時候讓他辦一場酒席，咱們飽口福！！”
……
眾鄰居們饞的“飢腸轆轆”，口水直流。
賈張氏在賈家罵罵咧咧，手拿柺杖一次又一次狠狠砸到地上。
“天殺的狗東西，居然吃這麼好！！黑心玩意，好歹我也當過你奶奶，不說給我送一些來！！”
“賈小當你個沒用的東西，賠錢玩意，剛才不是去前院了！！怎麼不幫我要點肉回來！！”
“我要吃肉，我要吃紅燒肉，我要吃燒雞，我要吃牛肉！！！”
……
陳澤手藝沒得說。
熱火朝天的在廚房忙碌著，柳書怡二人腦袋從門外探進來。
小米粒吞了下口水。
“爸爸，你在做什麼鴨！這麼香，我肚肚好餓呀！！”
柳書怡也按揉著肚子，撇嘴說道，
“我也餓，我也餓！！”
陳澤哭笑不得，手拿鍋鏟對二人說道，
“快了快了！”
“再等五分鐘！！”
晚飯就差最後一道菜了，陳澤把二人推出廚房，繼續開始忙碌。
鍋裡熱氣騰騰。
陳澤掀開鍋蓋，把切好的土豆倒進鍋裡。
在剛剛，他炒了一道油麥菜，做了一道紅燒鯉魚，又做了一份營養粥。
而鍋裡，正燉著黃燜雞！
黃燜雞又被大家稱為香雞煲、濃汁雞煲飯，同樣是魯菜代表菜之一。
十分受魯省人們喜愛。
最早的時候起源於泉城，是當地特色傳統名菜之一。
製作黃燜雞主要食材是雞腿肉，土豆青椒和香菇這些作為搭配。
就在剛剛。
陳澤把買來的雞腿肉剁成小塊，接了盆清水把雞腿肉放進去泡了半個小時。
這也是為什麼晚飯一直沒有做好的原因。
泡完血水，陳澤又把切好的雞腿肉反覆清洗幾遍。
接著，起鍋燒肉。
等鍋燒熱，放入食用油，又加入一些豬肉，味道更加香噴噴。
把瀝乾水的雞腿肉，快速倒進鍋裡。
煸炒至雞皮有些上色後，就放入薑片，白芷，八角等一眾調味品。
又抓取幾塊白冰糖放到鍋裡，反覆翻炒炒出糖色。
繼續翻炒。
等雞肉七成熟後，倒入適量黃酒去腥增香，接著又放入蒜末炒香。
此時，黃燜雞製作已經完成大半。
翻炒出油
