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“牛逼啊兄弟，你玩遊戲這麼厲害的嗎！哥，以後玩遊戲帶我啊！你是我親哥啊！”
“趕緊睡吧，明天想吃啥？”
“啃大骨頭啊！上次啃得多爽啊！”
北方人確實都愛啃大骨頭，不是有句話“好吃的肉都在骨頭邊”嘛。
說起來招待朋友，用大銻鍋燉一鍋骨頭肉，那是大家公認的美味吃法。
小時候在孤兒院，吃頓大骨頭比過年還高興。
一群孩子圍在一個大鍋旁，把筒子骨、鏟子骨、脊骨、脆骨各種骨頭，加上海帶、蘿蔔、大白菜，燉上一大鍋，然後熱騰騰地直接端鍋上桌，所有小孩不用筷子，直接上手抓著大骨頭就啃。
現在想起那場景，仍能感受到那份美味。
一覺醒來，易觀拿起手機就看到曲飛發來的訊息。
“易哥，起了嗎？我能過去了不？”
“十一點再來吧。”
易觀一看才十點，索性讓他晚點到。
起床洗漱完畢，易觀先喝了杯豆漿，吃了幾個餛飩墊墊肚子，然後準備午飯。
他在系統裡買了六根牛棒骨，正好能燉一鍋。
先把骨頭泡去血水，冷水下鍋，加蔥、姜、料酒焯水，撇去浮沫，再撈出來洗淨。
接著拿出大炒鍋，加少許底油，放一把冰糖炒出糖色，冰糖變焦黃後下焯好水的骨頭翻炒上色。
加熱水、蔥、姜、花椒、八角、香葉、桂皮、腐乳、生抽、老抽、郫縣豆瓣醬、紅椒、蠔油、鹽、白糖。
隨著調料一件件下鍋，香氣頓時四溢開來。
這時再倒入系統調配好的燉料，加足清湯沒過骨頭，大火燒開後轉小火慢燉。
一番忙碌，將食材放入系統燉上幾小時，再取出。
這時，曲飛的電話響了...
曲飛早知道今天要到易觀這兒蹭頓好的，那簡直是興奮得一宿沒閤眼，整晚夢見自己抱著骨頭啃，饞得早晨醒來枕頭都溼了一大片。
一進門，那股子誘人的香氣就直往鼻子裡鑽。
北方人嘛，天兒一冷，就特愛圍爐吃火鍋，一大鍋熱騰騰的，吃起來多暢快啊！尤其是滿滿一鍋肉的時候。
瞧見曲飛來了，易觀二話不說，連爐子帶鍋子一塊兒端上了桌，鍋裡頭正咕嘟咕嘟地冒著泡。
倆人面對面坐下，不約而同地瞄準了心儀的骨頭。
易觀眼疾手快，先挑了根肉多的大骨頭開動。
拿穩了骨頭，用上下兩排牙齒一叼，使足了勁兒一拽，肉就進了嘴，滿嘴的肉嫩滑彈，滿鼻子滿口都是牛肉香。
幸福感爆棚，美得都說不出話！
曲飛一口肉下去，邊嚼邊指著鍋裡，話都說不利索了。
......
瞧他那樣兒，就像幾百年沒嘗過肉似的！
兩人誰也不搭理誰，就顧著埋頭啃骨頭。
易觀啃完骨頭上的肉，把骨頭倒轉過來，跟吹小號似的一口氣對著骨縫猛地一吸！
像喝了瓊漿玉液一樣，那滋味兒在舌頭上綻放開來！哪像南方館子裡，吃大骨頭還得靠吸管吸骨髓，經過吸管的骨髓，簡直就是沒了魂的！
曲飛啃得不亦樂乎，眼睛卻時刻盯著鍋裡，生怕易觀把他的牛骨給搶了去！
肉多的骨頭最快被消滅，接著就輪到那些肉少的或是容易下口的骨頭了。
比如，易觀相中了那塊帶肉筋的脆骨。
邊上那層肉既有嚼勁又細膩，脆骨留到最後，咬得咯吱作響，香脆無比，美滋滋！
骨頭縫裡的肉最難對付，啃起來自然沒什麼形象可談。
光吃肉多了難免單調，調個紅油、蔥花、醬油、醋的
