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會掛著一條醃大馬哈,不是什麼新鮮玩意,但是正因為90年代家家都吃,結果現在都變成了珍貴特產。
不過當時的環境,也很難對那時候的人指責些什麼,畢竟那個時候沒有這麼方便的物流系統,靠山吃山靠水吃水,大馬哈因為肉多,還易儲存,自然在那個物資稀缺的年代成了首選。
攤位上,醃的馬哈魚被切成了一段段,來買的人很多,因為老實說,這東西從來在市場上都是暢銷貨,即便是當年也屬於上多少賣多少的那種。
路小雨就是奇怪,她對大馬哈的回憶都不是十分清楚了,怎麼這雙馬尾那麼感興趣。
哦,想起來了,上次的泥鰍不是就是雙馬尾家剩的嗎。
這,是小老闆娘遇到了同行?
打算偵查敵情?
雙馬尾很可愛,上來就睜著大大的眼睛看著老闆。
這麼可愛的小蘿莉這麼看著你,這就是騙你生女兒啊。
“我能嚐嚐嗎?”
老闆雖然忙,可這個要求真心不好拒絕。
還好一旁有些邊角料,就是給人家試吃的。
挑了一塊肉大的拿著牙籤遞給雙馬尾。
大馬哈的魚肉醃完是和臘肉一樣的鮮紅色,而且和臘肉一樣有嚼頭。
雙馬尾先是聞了聞,點點頭,然後一口咬下去。
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嗯,
醃製的大馬哈魚,可以用鹽罐子來形容。
不是一般的鹹。
雙馬尾的反應來的有點慢,這一下,小姑娘臉上的五官就聚到了一塊。
Kuakuakua
手裡沒吃幾口的桃子兩三下就吃完了。
嚯,路小雨看著都覺得鹹。
不過說實話,路小雨和於亦英倆人也很有興趣,因為現在什麼都能買到了,這大馬哈反倒成了新奇東西,她們仔細地想了想,好像也就是很小的時候過年在爺爺奶奶那邊才吃過幾次,現在想想,好像連什麼滋味都給忘了。
“來這塊吧,”
於亦英指著一個魚最中間的那段,不過看起來像是中間,實際上已經是兩邊了,就是這魚原本太大,給她造成了錯覺,真正的中間段,早就賣光了。
老闆還給了每人一小塊試吃。
有了經驗,路小雨和於亦英兩人小口地送入嘴中。
醃魚特有的腥氣一閃而過,然後就是一股鮮味,緊跟著才是鹹味,在這鹹鮮的頭一波衝擊後,再一口咬下,瓣狀的魚肉瞬間分開,但是醃製過的魚肉此時變身辣條,每一根纖維都在和牙齒對抗,
然後被牙齒粉碎,肉中的油脂和蛋白質在儲存過程中被微生物發酵改變的香味此時綻放。
倆人的五官也緊湊了起來。
雙馬尾看了看,
熟練地遞上了桃子。