上傳錯誤，跳過就行。玉米的歷史 (第1/4頁)

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在1492年11月哥倫布到達新大陸時，玉米僅僅存在於美洲。當時玉米是印第安人最重要的糧食作物，沒有玉米就不可能有印第安人的文明。經近代農民的選擇和育種家工作，玉米獲得了更高產的性狀，成為世界上最重要的飼料作物和糧食作物之一。[25]任何野生的種子植物都有它自己的種子散佈方法，使其後代得以延續。現代玉米是高度馴化的作物，它的種的延續完全依賴於人類。玉米的果穗在生物學上是一種畸變的型別，它能產生大量的種子，然而不具備散佈其種子的方法。在自然條件下掉落地上的果穗在有利於萌發的條件下任其萌發、生長，就會產生一叢過分密集的幼苗，它們之間在有限的空間裡爭奪土壤水分和營養，以致全都不能正常發育結實。因此，現代玉米如果沒有人的干預不用幾代就會滅絕。只有經過人的收穫、脫粒和播種，它們才能儲存下來。玉米果穗是人類為了自身的需要經過長期的選擇育種創造出來的，一切野生植物和其他植物都沒有這樣的果穗。但是玉米原先必定是從某種野生植物進化而來。[25]有研究認為，玉蜀黍起源於南美洲中部的亞馬孫河流域，如秘魯、巴西、玻利維亞等。但也有人研究認為中美洲的墨西哥、瓜地馬拉、宏都拉斯等也是玉蜀黍的原產地。其中，在墨西哥發現的“大芻草”，有研究說它是各種玉蜀黍型別的祖先。近代，考古學家已在墨西哥，南美洲的秘魯、哥倫比亞、巴西等，從古墓和廢墟里，先後發現了玉蜀黍果穗等證據，據測定約有7000年至5000年曆史。其中，還有印第安人崇拜玉蜀黍的雕塑神像。[12]起源用生物進化觀點來探討玉蜀黍的近緣祖先及其演變為現代玉蜀黍的過程。栽培玉蜀黍的野生祖先是一種類玉蜀黍。[25]玉蜀黍族（Maydae）內的植物共有7個屬，其中玉蜀黍屬（zea）和摩擦禾屬（Tripsacum）原產美洲。與玉蜀黍有關是類玉蜀黍（Teosinte），俗稱大芻草，分類上原為類蜀黍屬（Euchlaena），已改為Zea mexicana。它包括6個一年生的野生種家族，分佈於墨西哥、瓜地馬拉、宏都拉斯的廣大地域內，與玉蜀黍有很低的親緣關係，在植株外形和花序器官等方面與玉蜀黍也有相似之處。[25]從生態習性來看，類玉蜀黍和玉蜀黍一樣，是12-13小時短日照的一年生喜溫植物。作為一種野生草類，它分佈於墨西哥中部玉蜀黍最初馴化的同一地區內。而大多數摩擦禾的種都是多年生野草，具有密集的根莖，這是栽培玉蜀黍從來沒有出現過的性狀。細胞學觀察表明，墨西哥類玉蜀黍和栽培玉蜀黍的配子染色體基數相同，都是n=10，而摩擦禾的相應基數是n=18。在現代栽培玉蜀黍和墨西哥類玉蜀黍的小孢母細胞中，粗線期染色體上的染結往往分佈於染色體的近中部位；在摩擦禾和瓜地馬拉類玉蜀黍的相應染色體上則以頂端染結為主，說明與玉蜀黍染色體特徵有明顯的不同。用人工方法更容易進行類玉蜀黍和栽培玉蜀黍的雜交，在其雜種一代中雙親的相應染色體可以聯會成對，呈現同源性，導致良好的結實。[25]類玉蜀黍在中美洲逐步馴化為栽培玉蜀黍以後，不同玉蜀黍種簇間會經常發生雜交，產生形形色色的變異型別。分佈於美國中西部玉蜀黍帶的最高產馬齒型玉蜀黍，就是由北部硬粒型玉蜀黍和南部典型深馬齒玉蜀黍雜交和選擇的產物。[12]分類學玉蜀黍的近緣種：分類學上玉蜀黍（Zea mays L.）屬於禾本科（Gramineae）玉蜀黍族（Maydeae）玉蜀黍屬（zea L.）。玉蜀黍族由7個屬組成，其中2個屬——玉蜀黍屬和磨擦禾屬（Tfipsacum L.）起源於西半球。另5個屬——薏苡屬（Coisc L.）、流蘇果屬（Chionachne R.Br.）、硬皮果屬（Schlerachne R.Br.）、三