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第一個走進門的是個漂亮的小姑娘，看樣子不經常來，一推門進來瞧見屋裡空蕩蕩的，忍不住就問了一嘴，&ldo;這是不做生意了嗎？&rdo;
小玲立刻迎了上去，先行了個禮才說，&ldo;不是的，小姐，我們店面搬家了，就在往右一百米處。我來帶您過去吧。&rdo;
那個姑娘顯然有些怕麻煩，連忙擺頭道，&ldo;不用了，太麻煩了。&rdo;
小玲反應快得很，乾脆利索的說，&ldo;不麻煩的，我們老店如今已經不營業了，留下我們在這裡，就是怕您這樣的老主顧不知道訊息，給您們帶路的。&rdo;說著，小玲順手從一旁拿了張新印好的彩頁選單，然後推開門道，&ldo;您瞧著，我也給您介紹著，一共一百米遠，兩句話的時間就到了，正好到那兒就點餐，絕對不耽誤您時間。&rdo;
服務都到了這份上，夏凡選的人又各個長得雖不能說好看，卻是十分順眼，說話又客氣，小姑娘也挺滿意的，&ldo;那也好，我其實還挺喜歡吃你們家的米飯套餐呢。&rdo;
說著，兩人就一前一後出門了。
如是，不過多會兒，隨著用餐高峰期的到來，老店中的二十名店員各個忙碌起來。夏凡在前一天已經對他們做了培訓，如何說讓別人願意跟著走，路上一百米如何應答，進了新店如何將客人進行交接，務必不能讓客人感覺到冷落，並且還帶著人演示了幾遍。
所以，總體來說，狀況相當不錯，除了一對情侶趕時間，其他客人都十分配合的跟著去了新店，不少人還誇夏凡想的周到，有位老大爺拉著服務員的手道，&ldo;哎呀，我就愛吃你們店裡的紅燒肉，真香，物美價廉，你要不讓人在這兒說說，我今個兒八成找不到新店在那兒，那可虧了。&rdo;
虧了？這讓夏凡有點摸不著頭腦。
送了第一個客人後，跑著回來的小玲正好聽到這段，等著老大爺出門後，才衝著夏凡解釋，&ldo;這老大爺就住在後面，離著可近呢，最愛吃肥肉了，自從咱家開業後，幾乎天天早上十一點來報導，後來有一次讓他家老奶奶發現了，找了過來，我們才發現，老大爺竟然是先在這兒過了嘴癮，回家再吃清湯白菜去。&rdo;
這事兒夏凡卻是不知道，他一直忙著廠裡和各個分店的事兒，這塊完全交給了大姨和老三他們，倒是很久沒過問過了。他不由笑道，&ldo;八成是怕他高血脂。&rdo;
小玲點頭道，&ldo;就是呢，後來老大爺半個月沒出現，我們都說這下子管得嚴了，肯定不能再過來了。誰想到不久後，老大爺就又來了，說是磨了好久，老奶奶答應他，一星期吃一次，就咱家，其他的哪兒也不想去。所以啊，老大爺今天吃不著，起碼得再等一個星期，當然要謝謝您想得周到了。&rdo;
這卻是拐著彎捧夏凡呢。夏凡看了看她，剛剛就覺得這丫頭嘴巴會說，現在瞧著，好像是那麼回事，是個公關的苗子。他點點頭，心裡記下了。
那邊的員工也聽見了，有幾個剛回來沒事兒的，直接也跟著說起來了，一個說，&ldo;這樣咱們就不用丟掉客源了，咱們開這個店容易嗎？那衛生、菜譜、原材料和服務，哪個不是下了苦功夫的，憑什麼他們看著好就搶過去？&rdo;
這話顯然引起了不少人的共鳴。夏凡這批店員，並沒有招聘市裡的人‐‐他怕本地人不好惹‐‐而是谷峰從縣裡招上來的打工妹，各個淳樸的很，也賣力，連大姨安瑤都不住的誇。安瑤對她們好，她們也對這個店充滿了感情，而且夏凡的待遇的確給的相當不錯，有人來搶生意了，她們如何願意？
名叫張媛媛的點頭，&ldo;我平時看著，
